Tin tức
Những món ăn truyền thống trong ngày Tết trung thu của người Trung Quốc
Tết trung thu là ngày Lễ tạ ơn của người Trung Quốc, ngày gia đình đoàn tụ cùng nhau sum họp quanh những bữa ăn ấm cúng. Ẩm thực do đó đóng vai trò quan trọng trong những bữa ăn này, và có một số nguyên liệu và mòn ăn đặc thù không thể thiếu trong bữa ăn Trung thu. Cùng đại lý bánh trung thu Cống Quỳnh khám phá 10 món ăn đặc trưng trong bữa ăn Trung Thu:
Bí Ngô
Truyền thống ăn bí đỏ vào dịp trung thu bắt nguồn từ những người nghèo sống ở phía nam sông Dương Tử. Theo truyền thuyết, vào thời xa xưa, một thiếu nữ tên Huang Hua đến từ một gia đình nghèo khó sống với cha mẹ bệnh tật già yếu đến nỗi không thể nào tự mình mặc áo quần hay ăn uống. Vào ngày rẳm trung thu, nàng mang về 2 trái bí và nấu cho cha mẹ ăn, và kỳ diệu thay sức khỏe của cha mẹ nàng đã hồi phục. Từ đó, tục ăn bí ngô vào dịp Trung thu được lưu truyền với niềm tin loại thức ăn này sẽ mang lại sức khỏe cho mọi người.
Ốc
Ốc sông là đặc sản tết trung thu của tỉnh Quảng Châu. Khi ốc còn sống thì nhìn có vẻ không ngon mắt lắm và mùi cũng hơi khó ngửi do mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên, món ốc trung thu khi được nấu chin với nhiều loại gia vị và thảo dược, chúng tạo ra một mùi hương quyến rũ và là món ăn không thể thiếu trong bữa tối trung thu truyền thống của người Quảng Châu. Người dân ở đây cũng tin rằng mùa trung thu là mùa ốc ngon nhất, và ăn ốc vào mùa này giúp sáng mắt.
Thịt vịt
Ăn thịt vịt vào dịp trung thu rất phổ biến trong dịp Tết Trung thu vì vị thịt vịt được xem là ngon nhất vào mùa trung thu.
Trong lễ hội này, người dân tỉnh Phúc Kiến có truyền thống nấu vịt với một loại khoai môn đặc sản của vùng, tạo nên một hương vị thơm ngon đặc biệt. Tại tỉnh Giang Tô, thịt vịt được nấu với hoa mộc, một loại hoa tạo hương có thể dùng làm trà, vì đây là mùa loại hoa này nở rộ. Tại tỉnh Tứ Xuyên, người dân yêu thích món vit hun khói hoặc vịt nướng trong bữa cơm đêm trung thu
Khoai môn
Truyền thống ăn Khoai môn vào dịp lễ trung thu bắt đầu vào thời nhà Thanh (1636-1912). Tại tỉnh Giang Tô và Chiết Giang, từ khoai môn phát âm giống với từ “ may mắn bên trong”. Ăn loại khoai này vào dịp lễ trung thu được tin là sẽ xua đuổi vận rủi và mang đến thịnh vượng suốt năm.
Dưa hấu
Lê
Dưa hấu là món không thể thiếu cho dịp lễ trung thu. Những quả dưa hấu nhiều hạt là biểu tượng của sự sinh sôi nảy nở, trong khi hình tròn của quả dưa biểu trưng cho sự đoàn viên. Tại tỉnh Thiểm Tây, dưa hấu được khắc thành hình hoa sen, một biểu tượng của sự may mắn trong suốt lễ trung thu.
Trong tiếng Quan Thoại, Lê đồng âm với từ chia ly, cả hai đều phát âm là “Li”. Vì lý do này mà ăn lê trong mùa trung thu được xem là nguyện vọng không chia ly và mong muốn đoàn tụ.
Củ sen
Mỗi năm, mùa thu hoạch củ sen rơi vào khoảng lễ trung thu. Vì mùa thu đến thời tiết bắt đầu lạnh và nhiều gió. Củ sen chứa nhiều khoáng chất như đồng và nhiều vitamin thiết yếu giúp gia tăng miễn dịch và ăn ngon miệng. Củ sen hấp trộn với gạo và phủ mật ong hương hoa mộc là biểu tượng cho cuộc sống hạnh phúc viên mãn.
Bánh hương hoa mộc và rượu
Ghẹ
Truyền thống của người Trung Quốc ăn bánh hương hoa mộc và rượu trong mùa Trung Thu. Loại bánh này phổ biến cũng là mùa loại hoa này nở rộ. Ăn bánh có vị hoa mộc với mùi ngọt và rượu mang đến sự đoàn tụ.
Bánh Trung thu
Trong mùa trung thu, ghẹ chứa nhiều protein và amino acids là một loại thức ăn đặc sản ngon nhất của người Trung Quốc. Ghẹ chuẩn bị đẻ trứng vào mùa trung thu –mùa thịt nghẹ đang ngon và chắc nhất. Một đĩa ghẹ hấp trang trí với gừng và giấm luôn là món ăn đặc trưng của bữa cơm trung thu.
Không cần bàn nhiều vì tết trung thu chắc chắn cần phải có bánh trung thu, một biểu tượng của sự đoàn viên. Có rất nhiều loại bánh trung thu để lựa chọn với nhiều hình thức, nhưng quan trọng là loại nhân bánh bên trong. Loại truyền thống là nhân đậu hoặc sen với trứng muối. Ngày nay, nhiều lại nhân mới được biến tấu. Tuy nhiên những loại truyền thống vẫn được ưa chuộng nhất trong dịp lễ truyền thống này.
ĐẠI LÝ BÁNH TRUNG THU CỐNG QUỲNH
Chuyên Phân Phối Các Loại Bánh Trung Thu Givral -Brodard -Kinh Đô- Như lan- Hỷ Lâm Môn
Chiết khấu tới 30% – Giao hàng miễn phí tận nơi-Xuất Hóa Đơn VAT
Địa chỉ: 20 Hồ Hảo Hớn, P. Cô Giang, Quận 1, TP.HCM
CN Thủ Đức: 33 Đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, TP.HCM
Hotline: 0903 132 585 – 0933 138 885
Tel: 08.38374987 Fax: 08. 38360973
Email : banhtrungthu999@gmail.com
Website: dailybanhtrungthu.com.vn
Facebook: facebook.com/dailybanhtrungthu.com.vn
Tin tức
Tết trung thu của người Việt ở nước ngoài
Với cộng đồng người Việt ở nước ngoài, tết Trung thu không chỉ là dịp đoàn tụ, chia sẻ mà còn là cơ hội để những người con xa quê hướng về cội nguồn, dạy dỗ con cháu giữ gìn truyền thống văn hóa dân tộc.
Tại Mỹ, nơi cộng đồng người Việt rất lớn đang cư ngụ, tết Trung Thu mỗi năm đều được tổ chức một cách hoành tráng và bài bản,tại Khu Little Saigon hay Grand century. Các hoạt động như hội chợ trung thu, ca múa nhạc, diễn kịch hay múa lân mang đến không khí rộn ràng cho trẻ em Việt thế hệ thứ 2, thứ 3 trên đất Mỹ. Các em bé xúng xính trong bộ áo dài truyền thống hoặc hóa thân thành các nhân vật như chú Cuội, Hằng Nga, cầm lồng đèn giấy tham gia rước đèn hay ăn bánh trung thu là những điểm nhấn nổi bật trong các hoạt động tại đây. Không chỉ trẻ em háo hức về lễ hội truyền thống này, những người lớn, du học sinh xa xứ cũng tham gia một cách đầy hào hứng, nơi họ có thể tìm lại những ký ức tuổi thơ tại quê nhà.
Cộng đồng người Việt tại thành phố Edmonton, bang Alberta Canada cũng thường tổ chức Tết Trung thu với các tiết mục múa lân, ca hát cùng trò chơi và ẩm thực truyền thống như bánh trung thu, mứt kẹo các loại, hoa quả Việt Nam. Người gốc Việt tập trung sinh sống khá nhiều ở Edmonton và thường tổ chức nhiều hoạt động sinh hoạt truyền thống trong cộng đồng.
Tại châu Âu, cộng đồng người Việt Nam ở đây cũng tổ chức những gian hàng hội chợ nhằm giới thiệu đồ chơi dân gian, bánh trung thu, quà tặng, đồ dùng gia đình đậm chất Việt Nam. Những gian hàng trưng bày đồ Tết trung thu luôn là nơi thu hút sự chú ý đông đảo không chỉ người Việt xa quê, sinh viên du học đến từ các nước, mà còn thu hút sự quan tâm đặc biệt của những người bạn nước ngoài. Ngoài ra, những tiết mục văn nghệ do các bạn sinh viên, du học sinh cũng gây được nhitều ấn tượng với thế hệ những người đã trải qua gần nửa cuộc đời mình nơi xứ người. Các em nhỏ mặc trang phục truyền thống, say sưa hát những ca khúc vui nhộn khiến những người đứng tuổi không khỏi bồi hồi, xúc động khi nhớ đến những ngày được rong ruổi cùng bạn bè múa hát, rước đèn ông sao quanh sân đình, sân kho hợp tác xã nơi làng quê nghèo năm nào.
Đối với các bạn trẻ gốc Việt đang sinh sống và học tập tại nước bạn, cuộc sống hiện đại cùng với các luồng văn hóa tây phương cuốn các bạn theo guồng quay công nghiệp hóa ở chính nơi các bạn đang sống. Điện thoại, thiết bị điện tử, văn hóa pop phổ thông, ngôn ngữ nước ngoài đang dần khiến các bạn trẻ mất đi bản sắc và nguồn cội của chính mình. Chính những trải nghiệm với tết Trung thu mới mẻ này đã khiến họ vô cùng thích thú, đưa họ trở về với chính sự vô tư, hồn nhiên và sôi động tuyệt vời qua những trò chơi dân gian. Những Câu lạc bộ Múa lân, những chương trình giao lưu nghệ thuật cùng những bữa tiệc trông trăng và mâm cỗ có bánh trung thu, hoa quả, lồng đèn,…là những điều mà các bạn trẻ không được thưởng thức hằng ngày trên đất khách, nay được tái hiện một cách sinh động và giản dị.
Tại Moscow, Khu chợ Vòm nổi tiếng của người Việt Nam tại đây hàng ngày rất đông đúc, những ngày gần tết Trung thu lại tấp nập hơn. Các gian hàng của người Việt xuất hiên thêm đèn lồng, trống, lân sư, bánh trung thu,…. và các đồ chơi truyền thống được nhập về để phục vụ cho người Việt đón Trung thu trên nước bạn. Mặc dù cách xa cả Châu lục nhưng tại đây vẫn đầy đủ các loại bánh dẻo, bánh nướng, để phục vụ nhu cầu của bà con. Khách mua bánh Trung thu và đồ chơi không chỉ có người Việt mà còn có cả người nước ngoài, các gian hàng nhỏ của người Việt với cách trang trí độc đáo đã thu hút trí tò mò của nhiều khách nước ngoài cũng như những người sống và làm việc tại chợ Vòm. Lúc này, người bán hàng lại “bất đắc dĩ” trở thành tình nguyện viên giới thiệu về phong tục tập quán cũng như ý nghĩa của từng chiếc bánh, đồ chơi…Những em bé ra và lớn lên tại nước ngoài cũng rất hào hứng với những món đồ truyền thống như đèn ông sao, đầu lân hay mặt nạ
Tại Eindhoven, thành phố công nghiệp nổi tiếng của Hà Lan có trên 200 người Việt học tập, sinh sống và làm việc.Trung thu là chương trình được tổ chức hàng năm tại Eindhoven để các gia đình và trẻ em được giao lưu, gặp gỡ, cùng lưu giữ những truyền thống tốt đẹp của người Việt.
Hy vọng người Việt khắp năm châu sẽ vẫn tiếp tục giữ gìn bản sắc văn hóa tốt đẹp của dân tộc qua việc tổ chức Tết Trung thu, như một cách dạy giỗ con cháu và lưu truyền những giá trị tốt đẹp.
Tin tức
Nguồn gốc Tết Trung Thu và Bánh Trung Thu
Nguồn gốc của Tết Trung Thu và bánh Trung thu bắt nguồn từ nhiều truyền thuyết, điển tích khác nhau trong văn hóa dân gian Việt Nam và Trung Quốc.
Theo truyền thuyết Trung Quốc, vua Đường Minh Hoàng một đêm dạo chơi vườn Ngự Uyển vào rằm tháng tám âm lịch thì gặp đạo sĩ La Công Viễn còn được gọi là Diệp Pháp Thiện. Đạo sĩ có phép tiên đưa nhà vua lên cung trăng. Nhà vua thưởng thức cảnh tiên và nhạc tấu với những âm thanh ánh sáng huyền diệu cùng các nàng tiên tha thướt trong những xiêm y săc sỡ. Đạo sĩ phải nhắc nhà vua mới chịu ra về nhưng trong lòng vẫn bàng hoàng luyến tiếc. Về tới hoàng cung, vẫn còn vấn vương cảnh tiên nên ông đã cho chế ra Khúc Nghê Thường Vũ Y và cứ đến đêm rằm tháng tám lại ra lệnh cho dân gian tổ chức rước đèn, bày tiệc ăn mừng và ăn bánh trung thu trong khi nhà vua cùng với Dương Quí Phi uống rượu dưới trăng. Lại có tương truyền loại bánh mà nhà vua ăn có tên bánh Hồ. Tuy nhiên, nhà vua không thực sự thích cái tên này và đã đặt tên là bánh Nguyệt cho thơ mộng và phù hợp với khung cảnh đêm rằm, và có tên bánh Trung Thu khi du nhập vào Việt Nam (có nghĩa là bánh của lễ giữa mùa thu, người ta nói trăng giữa mùa thu luôn là trăng tròn và sáng nhất trong năm). Ngoài ra, theo sử sách ghi chép từ thời Ân, Chu ở vùng Triết Giang đã có loại bánh kỷ niệm Thái Sư Văn Trọng gọi là bánh Thái Sư. Bánh này có thể coi như là thuỷ tổ của bánh Trung Thu. Vào thời Tây Hán, Trương Thiên đi Tây Vực mang về Trung Quốc hạt Mè, hạt Hồ đào, dưa hấu làm nguyên liệu cho bánh Nguyệt thêm dồi dào. Thời đó hồ đào là nguyên liệu chính của bánh Nguyệt nên còn gọi là bánh hồ đào.
Ở Việt Nam, nguồn gốc của tết trung thu lại có truyền thuyết về chị Hằng, chú Cuội. Trên thiên đình, có một nàng tiên nữ tên là Hằng Nga rất xinh đẹp được giao cai quản mặt trăng. Nàng rất yêu trẻ con nên mơ ước của nàng là được ghé xuống trần gian chơi đùa cùng các em nhưng quy định của tiên giới không cho phép. Một hôm, Ngọc Hoàng tổ chức cuộc thi làm bánh, và phần thưởng là một điều ước. Hằng Nga liền tham gia với hy vọng sử dụng điều ước của mình để xuống trần thế chơi cùng trẻ em. Khi xuống trần gian để tìm ý tưởng làm bánh, nàng gặp được Cuội – một chàng trai chuyên gia nói dóc mua vui cho trẻ em. Cuội ngoài ra còn rất giỏi nấu nướng nên thường tự tay làm bánh cho trẻ con trong làng ăn nên các bé rất yêu quý Cuội. Hằng Nga biết vậy rất vui mừng và ngỏ ý nhờ Cuội cùng nàng làm ra loại bánh mới, thế là Cuội đưa ra một sáng kiến là cứ bỏ tất cả mọi nguyên liệu hòa lại rồi đem nướng lên, gồm trứng, hạt dưa, thịt, mè, hạt sen, lạp xưởng…Đây tương truyền chính là nguồn gốc của bánh trung thu ngày nay. Hằng Nga trở lại thiên đình đem những chiếc bánh của trần gian lên dự thi. Cuội vì lưu luyến không muốn rời xa nàng, nên đã nắm chặt lấy tay nàng cùng cây đa đầu làng lên cung trăng. Có đôi lúc nhớ nhà, Cuội chỉ biết ngồi khóc và buồn bã, đây tương truyền cũng là nguồn gốc hình ảnh mà con người thường thấy khi nhìn lên mặt trăng. Về phần Hằng Nga, món bánh độc đáo của nàng đã giành giải nhất và được đặt tên là “bánh Trung Thu“. Nàng sử dụng điều ước để mỗi Trung thu được cùng Cuội xuồng trần gian vui chơi cùng trẻ nhỏ. Điều ước được chấp nhận và Ngọc Hoàng đặt tên cho ngày rằm tháng 8 là “Tết Trung Thu”.
Từ đó, cứ mỗi độ Tết Trung Thu, chị Hằng và chú Cuội lại được xuống trần gian để mang niềm vui cho các em, món bánh Trung Thu từ đó cũng trở thành món ăn đặc sắc không thể thiếu trong ngày này.Từ đó về sau, cứ đến ngày Rằm tháng Tám, là lúc trăng sáng và tròn nhất, người ta lại tổ chức rước đèn, múa rồng múa lân dưới ánh trăng để kỷ niệm ngày chú Cuội, chị Hằng và đàn Thỏ xuống mặt đất vui chơi. Bánh Trung thu làm thành hình mặt trăng để tưởng nhớ cuộc liên hoan vui vẻ dưới trăng buổi tối mà trẻ con quen gọi là Tết Trung Thu.
Tết Trung Thu của người Việt có nhiều điểm đặc biệt khác với Tết Trung Thu của người Trung Hoa. Người Việt Nam quan niệm tết Trung Thu là Tết thiếu nhi, trong khi Người Trung Quốc cho đây là một dịp thưởng thức bánh trung thu, thưởng thức tiết trời, cảnh vật vào thời điểm đẹp nhất của mùa thu. Trẻ em Việt Nam được ăn cỗ, bánh trung thu, rước đèn và xem múa lân trong dịp này, và các hoạt động được tổ chức ra cũng nhằm mục đích vui chơi giải trí của trẻ em. Trung Quốc thường tổ chức múa lân trong dịp Tết Nguyên Đán trong khi Người Việt lại đặc biệt tổ chức múa Sư Tử hay Múa Lân trong dịp Tết Trung Thu, với mục đích náo động không khí cho trẻ em vui chơi.
Một ý nghĩa thú vị khác của Tết Trung Thu còn là dịp để người ta ngắm trăng tiên đoán mùa màng và vận mệnh quốc gia. Tết Trung thu là thời điểm giữa mùa thu, là thời gian người Á Đông thu hoạch xong mùa mang và chuẩn bị mở các lễ hội đón rằm tháng Tám trong niềm hân hoan, vui mừng và ấm áp. Nếu trăng thu màu vàng thì năm đó sẽ trúng mùa tằm tơ, nếu trăng thu màu xanh hay lục thì năm đó sẽ có thiên tai, và nếu trăng thu màu cam trong sáng thì đất nước sẽ thịnh trị.
Ngày nay, người Việt còn xem tết Trung thu với những hộp bánh Trung thu như một dịp tri ân đến người thân, gia đình, bạn bè, đồng nghiệp, đồi tác, một lời cảm ơn thanh nhã và đậm tính truyền thống. Tuy nhiên, như nhiều người nhận xét, ăn bánh không vui bằng ăn “không khí lễ”, những hộp bánh Trung thu chỉ truyển tải đầy đủ ý nghĩa của dịp tết này khi được thưởng thức cùng những người thân yêu trong bầu không khí rộn ràng và mát lành của tiết trời mùa thu.
Địa chỉ: 20 Hồ Hảo Hớn, P. Cô Giang, Quận 1, TP.HCM
CN Thủ Đức: 33 Đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức,HCM
Hotline: 0906 986 885 – 0933 138 885 – 0122 7954 006
Tel: 08.38374987 Fax: 08. 38360973
Email : banhtrungthu999@gmail.com
Website: dailybanhtrungthu.com.vn
Facebook: facebook.com/dailybanhtrungthu.com.vn
Bánh Trung Thu Kinh Đô – Givral –Brodard-Như Lan-Baker’s Cottage Chiết Khấu Tới 30%
Bảng chiết khấu tham khảo bánh trung thu Kinh Đô 2016
| SỐ LƯỢNG | 1-10 HỘP | 10-20 HỘP | 21-50 HỘP | 51-100 HỘP | 101-200 HỘP | 200-500 HỘP | TRÊN 500 HỘP |
| MỨC CHIẾT KHẤU (%)BTT KINH ĐÔ | 1-10% | 10-15% | 15-19% | 20%-24% | 25% | 26% | LIÊN HỆ |
Dailybanhtrungthu.com.vn Địa chỉ MUA BANH TRUNG THU 2016 UY TIN TP HO CHI MINH
banh trung thu givral 2016 | banh trung thu brodard 2016 | banh trung thu kinh do 2016 | banh trung thu nhu lan 2016
Tin tức
Bánh Trung Thu ở các nước Châu Á
Bánh Trung Thu ở các nước Châu Á mang nhiều màu sắc, hình dạng và hương vị đặc trưng cho con người, nền nông nghiệp, nét độc đáo của văn hóa nước đó.Hiện nay, các quốc gia tổ chức tết Trung thu và ăn bánh trung thu chủ yếu là các nước châu Á do vẫn còn giữ lịch mặt trăng (âm lịch) trong đời sống và canh tác.
BÁNH TRUNG THU HÀN QUỐC
Tết Trung thu ở Hàn Quốc được gọi là Chusok. Đây được xem như là Lễ Tạ ơn của các nước phương Tây tại Hàn Quốc, mang ý nghĩa hội mùa, tổ chức vào mùa thu sau khi thu hoạch một năm đồng áng tốt đẹp. Vào ngày này, người Hàn sử dụng các sản phẩm mới gặt hái được như thịt, cá, rau, hoa quả, bánh gạo… để chế biến các món ăn thành kính dâng lên tổ tiên và thần linh để cảm tạ cho một mùa mưa thuận gió hòa. Sau này, Chuseok càng mang nhiều ý nghĩa hơn, không chỉ là lễ hội thu hoạch mà còn là ngày lễ tưởng nhớ những người đã khuất, là ngày sum họp đoàn tụ gia đình.
Người Hàn Quốc cũng có một loại loại bánh trung thu đặc biệt gọi là Songpyeon hay còn gọi là bánh gạo hình bán nguyệt, bánh trăng khuyết. Loại bánh này có nhiều màu sắc đa dạng như màu trắng, màu hồng (từ quả dâu), màu xanh đậm (từ lá ngải cứu)… Bên trong bánh thường là nhân đậu xanh, đậu đỏ, cũng có khi là mật, hoặc vừng. Điều khác biệt chính là các nước châu Á khác đều làm bánh trung thu hình tròn tượng trưng cho sự hạnh phúc viên mãn thì bánh của Hàn Quốc lại mang hình trăng khuyết lưỡi liềm. Người Hàn Quốc quan niệm rằng cuộc sống thăng trầm, “có khúc có lúc” cũng giống như trăng thay đổi khi khuyết khi tròn, do đó bánh trung thu của họ cũng mang đậm tinh thần này. Trong dịp tết trung thu, các gia đình Hàn Quốc sẽ đoàn tụ cùng nhau để làm bánh Songpyeon. Họ quan niệm rằng thiếu nữ nào làm được những chiếc bánh ngon lành, xinh xắn, sau này sẽ lập được gia đình viên mãn. Chính vì vậy, các thiếu nữ Hàn Quốc tập trung rất nhiều công sức để làm được chiếc bánh trung thu như ý.
Nguyên liệu để làm bánh trung thu Songpyeon gồm bột gạo, đậu xanh, đường và đặc biệt nhất là lá thông, loại lá mang đến màu sắc đặc trưng và hương vị khác biệt cho bánh. Ngoài màu trắng truyền thống, bánh còn có một số màu khác như hồng, xanh đậm, vàng… Nhân bánh có đậu xanh bên trong. Sau đó chúng được đưa vào nồi hấp cùng lá thông. Bánh thành phẩm có vị dẻo, dai, ngọt thanh và đặc biệt có mùi thơm nhẹ của lá thông tươi.
BÁNH TRUNG THU NHẬT BẢN
Tết Trung thu vẫn được tổ chức rầm rộ tại Nhật Bản dù nước này không còn sử dụng âm lịch trong sinh hoạt hằng ngày, được gọi là Lễ ngắm trăng (Otsukimi). Trẻ em được cha mẹ sắm cho những chiếc đèn lồng cá chép để tham gia vào hội rước đèn trong khi người lớn sẽ tổ chức mâm cỗ và làm bánh để cúng. Bánh trung thu truyền thống của người Nhật có tên Tsukimi Dango, một loại bánh làm từ bột gạo tương tự như Mochi. Dango là món ăn được dùng quanh năm nhưng có nhiều loại dango khác nhau và được dùng theo từng mùa. Vào ngày rằm trung thu, người Nhật thường ăn bánh Tsukimi Dango. Công thức làm Dango khá giống với bánh trôi nước với lớp vỏ dai và dẻo. Sau đó chúng được nướng sơ cho nóng giòn. Khi ăn, người ta cho thêm chút mật ngọt lên trên. Bánh tròn mềm, với xốt mặn, ngọt đặc trưng, thường được xiên vào que tre và uống kèm trà xanh, có thể ăn kèm cùng với đậu đỏ hoặc đậu nành Kinanko. Bánh trung thu của Nhật khác hoàn toàn bánh trung thu Trung Quốc và Việt Nam ở chỗ không có trứng muối ở bên trong.
Trong đêm trung thu, những người phụ nữ trong gia đình sẽ bày bánh Dango theo hình tam giác lên một chiếc kệ gỗ. Cạnh đó sẽ là bình cỏ susuki cùng hoa quả để đẹp mắt, hạt dẻ, khoai môn, edamame, khoai lang, các loại mì như soba, ramen…Mâm cỗ được cúng ở nơi có ánh trăng chiếu vào. Sau khi cúng xong, mọi người trong nhà cùng nhau thưởng trăng và ăn bánh. Ở một số nơi người ta cho rằng bánh dango sau khi cúng xong để bên ngoài hiên nếu trẻ con tự ý đến lấy thì là một điều may mắn cho gia đình đó.
Người Nhật Bản tin rằng, Thỏ ngọc sống trên mặt trăng và giã bánh dày. Việc ăn bánh trung thu Tsukimi Dango vào ngày trung thu được tin là có thể giúp người ta nhìn thấy thỏ ngọc.
BÁNH TRUNG THU VIỆT NAM
Hai loại bánh trung thu đặc trưng nhất chính là bánh nướng và bánh dẻo. Bánh nướng có vỏ vàng nâu óng hấp dẫn cùng các loại nhân đậu xanh, khoai môn hay thập cẩm còn bánh dẻo làm từ gạo nếp lại có màu trắng tinh với mùi thơm dịu mát của nếp thơm và tinh dầu hoa bưởi. Hình dáng của bánh đều là vuông hoặc tròn, tương trưng cho mong muốn mọi sự vuông tròn tốt đẹp của người Việt. Bánh nhân thập cẩm chứa đựng nhiều vị của các loại nguyên liệu như thịt, lạp sườn, hạt dưa, hạt sen, mứt bí vẫn là lựa chọn của nhiều người dù hiện nay có nhiều mẫu mã và hương vị biến tấu mới với các loại nhân quý như trà xanh, đông trùng hạ thảo, tỏi đen, nhân sâm,…
Bánh trung thu có sức cuốn hút mãnh liệt bởi hương vị bánh là sự hội tụ của cả tinh hoa đất trời mùa thu, và người Việt Nam rất trân trọng việc thưởng thức bánh trung thu cùng những người thân trong gia đình. Hiện nay, bánh trung thu tại TP. Hồ Chí Minh hết sức đa dạng và được cung cấp bởi nhiều hãng uy tín như Givral, Brodard, Như Lan,…
BÁNH TRUNG THU CỦA NGƯỜI HOA
Đối với người Trung Quốc, Trung thu là dịp gia đình đoàn viên, cùng nhau thưởng thức bánh trung thu và ngắm trăng. Bánh trung thu Trung Quốc được gọi là moon cake, hay bánh mặt trăng, bánh đoàn viên. Bánh thường là bánh nướng với lớp bột mịn, thơm, nhân bánh khá phong phú đủ vị như đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn, trà xanh… Trên bề mặt bánh thường in các chữ Hán như chữ Phúc, Hỉ, Thọ, Lộc,…
Người Trung Quốc thường treo lồng đèn trước cửa nhà và trên phố trong dịp này. Trong đêm rằm, người ta thả đèn trên sông, thả đèn lồng Khổng Minh lên trời để cầu may mắn, hạnh phúc đến với gia đình và người thân. Họ cũng có lễ rước đèn cho trẻ em, múa lân sư rồng,…khá giống với truyền thống của người Việt Nam
BÁNH TRUNG THU MALAYSIA
Người Malaysia có nhiều bộ phận dân số có nguồn gốc từ Trung Quốc và các nước lân cận nên họ cũng thường làm bánh Trung thu trong ngày rằm tháng 8. Ngoài ra, họ cũng thắp đèn lồng và tổ chức các hoạt động vui chơi giải trí trong ngày Tết trung thu. Trong ngày này, người dân cũng tổ chức múa lân, múa sư tử. Malaysia nổi tiếng với các hãng bánh trung thu như Casahana hoặc Baker’s cottage với nhiều hương vị độc đáo và khác lạ, ảnh hưởng của ẩm thực Tây phương, bớt vị ngọt và sử dụng nhiều nguyên liệu từ thực vật thiên nhiên.
BÁNH TRUNG THU CỦA PHILIPPINES
Tết Trung thu ở Philippines cũng thường được tổ chức bởi những người gốc Hoa sinh sống tại đây, do đó nhiều loại bánh cũng mang nét tương đồng với bánh trung thu của Việt Nam hay Trung Quốc.
Ngoài ra, Người Phillipines còn có loại bánh trung thu đặc trưng của riêng mình mang tên Bánh trung thu Hopia (bánh nướng ngon). Tuy chỉ là những chiếc bánh với vỏ bột được nướng lên, không nhiều màu sắc hay hoa văn cầu kỳ nhưng điểm thu hút của những chiếc bánh này chính là phần nhân đa dạng phong phú, có thể là hopiang mungo đậu xanh, đậu đỏ, hopiang baboy thịt lợn, hopiang ube khoai lang tím, hopiang Hapon (Bánh nướng Nhật Bản), … Lớp bột ngoài của bánh Hopia tương tự như bánh Pía của Việt Nam, với nhiều lớp da lột, được nướng cháy vàng và giòn.
Ngoài ra, trong ngày tết trung thu, người Philippines còn tổ chức trò chơi có tên là Xúc xắc trung thu.
CAMPUCHIA
Tết trung thu của Campuchi còn được gọi là hội Ok Om Pok không được tổ chức vào rằm tháng 8 âm lịch như các nước khác mà diễn ra muộn hơn vào rằm tháng 10 âm lịch.
Loại thức ăn truyền thống trong dịp này chính là cốm dẹp. Bàn cúng trung thu của người Campuchia gồm cốm dẹp và các loại nông sản khác như mía, chuối, khoai, sắn và hoa tươi để trang trí. Khi trăng lên, người già theo phong tục sẽ lấy cốm dẹt nhét vào miệng trẻ con trong nhà để cầu mong may mắn cho các thành viên gia đình, cầu mong mùa vụ mới no đủ.
Trong lễ hội, người Campuchia cũng thường tổ chức cuộc thi thả đèn gió (đèn trời). Đèn gió bay lên cao mang theo những mong ước của người dân đến mặt trăng về những điều tốt lành no đủ.
BÁNH TRUNG THU THÁI LAN
Và ngày rằm tháng 8 âm lịch, người dân Thái Lan thường tổ chức lễ cầu trăng để tổ chức trung thu, trong đó mọi người cùng tham gia cầu nguyện với Bồ Tát. Tương truyền vào ngày này, thần tiên sẽ mang đào lên chúc thọ Bồ Tát. Do đó, người dân sẽ bày phía trên bàn thờ quả đào và bánh Trung thu (cũng thường mang hình quả đào). Người Thái tin làm vậy, các vị thần tiên sẽ ban nhiều điều may mắn tốt lành cho con người.
bánh trung thu thái lan
Bởi vậy, bánh Trung Thu ở Thái Lan có hình dạng giống quả đào. Trong ngày này, người Thái cũng thường ăn bưởi và đào – những loại quả tượng trưng cho sự viên mãn, xum vầy và ngọt ngào. Ngoài ra, các loại bánh trung thu tại Thái là Lan cũng khá giống với Việt Nam nhưng có phần mỏng, dẹt hơn và nhân bánh trung thu phổ biến là nhân sầu riêng, một đặc sản nổi tiếng của đất nước chùa Vàng.
SINGAPORE
Tết Trung thu ở Singapore mang đậm màu sắc Tết Trung thu Trung Quốc. Khu phố người Hoa ở Singapore năm nào cũng là nơi tổ chức Tết Trung thu khá vui nhộn.Tết Trung thu là thời điểm lý tưởng để mọi người gửi những lời chúc, món quà may mắn tới người thân, bạn bè và đối tác kinh doanh. Một trong những món quà được sử dụng nhiều nhất là bánh Trung thu.
Loại bánh trung thu đăc trưng của đảo quốc sư tử là bánh dẻo nhân sầu riêng. Bánh dẻo nhân sầu riêng cũng như các loại bánh trung thu khác ở Singapore được làm biến tấu từ bánh “da tuyết”, tương tự bánh dẻo của Việt Nam với lớp bột dẻo bên ngoài. Màu sắc của bánh cũng khá đa dạng khớp với màu sắc của nhân bánh bên trong, như bánh màu vàng là nhân sầu riêng, bánh màu xanh có nhân trà xanh, màu hồng cho nhân khoai môn…
TẾT TRUNG THU Ở TRIỀU TIÊN
Tết Trung thu ở Triều Tiên còn gọi là “Thu tịch tiết” (lễ hội đêm Thu). Người Triều Tiên tổ chức tết Trung thu vào đêm rằm tháng 8, cùng nhau tụ họp để thưởng trăng và tổ chức cac hoạt động cộng đồng và ca múa nhạc. Mọi người ăn vận các trang phục truyền thống trong dịp này.
Món bánh trung thu truyền thống của người Triều Tiên trong dịp này này bánh xốp (muffin). Bánh muffin nướng xốp giống như bán nguyệt- nửa vầng trăng, làm từ bột gạo, bên trong là nhân đậu, mứt, táo,…Bánh làm từ bột được hấp lên cho chin và để nguội trước khi ăn.
Địa chỉ: 20 Hồ Hảo Hớn, P. Cô Giang, Quận 1, TP.HCM
CN Thủ Đức: 33 Đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức,HCM
Hotline: 0903 132 585 – 0933 138 885 -0122 7954 006
Tel: 08.6270 0998 – 08.38374987 Fax: 08. 38360973
Email : banhtrungthu999@gmail.com
Website:
Facebook:
facebook.com/dailybanhtrungthu.com.vn
Bánh Trung Thu Kinh Đô – Givral –Brodard-Như Lan-Baker’s Cottage Chiết Khấu Tới 30%
Bảng chiết khấu tham khảo bánh trung thu Kinh Đô 2016
| SỐ LƯỢNG | 1-10 HỘP | 10-20 HỘP | 21-50 HỘP | 51-100 HỘP | 101-200 HỘP | 200-500 HỘP | TRÊN 500 HỘP |
| MỨC CHIẾT KHẤU (%)BTT KINH ĐÔ | 1-10% | 10-15% | 15-19% | 20%-24% | 25% | 26% | LIÊN HỆ |
Dailybanhtrungthu.com.vn Địa chỉ MUA BANH TRUNG THU 2016 UY TIN TP HO CHI MINH
banh trung thu givral 2016 | banh trung thu brodard 2016 | banh trung thu kinh do 2016 | banh trung thu nhu lan 2016
Tin tức
Đồ chơi Trung Thu ngày ấy và bây giờ
Tết trung thu, ngày tết của người phương Đông nói chung và của người Việt Nam nói riêng là một ngày tết truyền thống, thể hiện bản sắc văn hóa độc đáo của dân tộc. Đón tết trung thu, không chỉ bằng việc chơi lồng đèn, mà còn đón tết bằng việc tự tay làm những chiếc lồng đèn trung thu xinh xắn.Trước sự xâm chiếm mạnh mẽ của các loại đồ chơi nhập ngoại, nhiều món đồ chơi Trung thu đặc sắc đã gần như biến mất khỏi đời sống.
Đèn kéo quân
Đèn kéo quân, hay còn gọi là đèn cù, thường xuất hiện trong dịp Tết Trung Thu. Đèn có đặc điểm khi thắp nến thì những hình ảnh được thiết kế bên trong sẽ hiện ra trên mặt đèn giống như rối bóng và xoay vòng theo cùng một chiều liên tục không dừng lại.
Từ xưa, người Việt luôn coi trọng việc học hành, vì thế trong mâm ngũ quả đêm rằm Trung thu bao giờ cũng bày ông tiến sĩ bằng giấy để cầu mong con trẻ học hành tấn tới, đỗ đạt hiển vinh.
Cùng ông tiến sĩ giấy, đèn ông sao, chiếc đầu lân một sừng (kỳ lân), mặt nạ giấy bồi và con giống bằng giấy cũng là món đồ chơi Trung thu ưa thích của trẻ em ngày xưa.
Để mua bánh trung thu 2015 chính hãng với chiết khấu tốt nhất, đầy đủ mã bánh, hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay.
ĐẠI LÝ BÁNH TRUNG THUDailybanhtrungthu.com.vn Chuyên Phân Phối Các Loại Bánh Trung Thu – Givral – Brodard –Kinh Đô
Như lan- Hỷ Lâm Môn CK tới 30%- Giao hàng miễn phí tận nơi-Xuất Hóa Đơn VAT
Địa chỉ: 40A Hồ Hảo Hớn, P. Cô Giang, Quận 1, TP.HCM
CN Thủ Đức: 33 Đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức,HCM
Hotline: 0903 132 585 – 0933 138 885 -0122 7954 006
Tel: 08.6270 0998 – 08.38374987 Fax: 08. 38360973
Email : banhtrungthu999@gmail.com
Website: dailybanhtrungthu.com.vn
Facebook: facebook.com/dailybanhtrungthu.com.vn
