Tin tức
Những điều cần chú ý khi mua và sử dụng bánh trung thu
Phòng quản lý vệ sinh thực phẩm và môi trường Hồng Kong gần đây đã thu thập 49 mẫu bánh trung thu để kiểm tra sinh hóa, nằm trong chương trình An Toàn thực phẩm của thành phố này. Các kết quả kiểm nghiệm đều đạt yêu cầu. Tuy nhiên, cơ quan này cũng đưa ra một số thông cáo khuyến nghị người dân khi mua và sử dụng bánh trung thu.
Người dân nên chỉ mua bánh từ những điểm bán uy tín của các thương hiệu nổi tiếng để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Hiện nay người tiêu dùng có nhiều lựa chọn về hương vị bánh trung thu, bao gồm hương trái cây, tổ yến, sò, bánh trung thu kem lạnh,…
Sau đây là một số tips cho những người yêu thích bánh trung thu:
Các lưu ý chung:
– Chỉ mua bánh từ những nhà cung cấp uy tín
– Kiểm tra hạn sử dụng và ăn bánh trong thời gian được khuyến nghị
– Kiểm tra đóng gói bao bì của bánh trung thu. Từng bánh nếu được đóng gói riêng biệt với gói hút ẩm sẽ giúp bánh dễ bảo quản hơn
– Rửa tay trước khi sử dụng bánh
Đối với bánh trung thu truyền thống:
– Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh nếu không ăn liền
– Bao bọc bằng màng thực phẩm để tránh nhiễm khuẩn chéo trong quá trình bảo quản
Đối với các loại bánh trung thu lạnh, có kem:
– Bảo quản lạnh ngay khi mua bánh. Nhiệt độ cho các loại bánh trung thu kem nên là -18 độ hoặc thấp hơn
– Không để bánh trung thu kem lạnh bên ngoài vì việc này có thể dẫn đến tan chảy, nhiễm khuẩn và biến chất
– Khi ăn bánh trung thu kem lạnh ngoài trời, cần mang theo bình lạnh hoặc dụng cụ giữ lạnh thích hợp
– Chỉ lấy bánh ra ngoài khi ăn và cần sử dụng liền khi bánh tiếp xúc với nhiệt độ thường
– Không nên ăn bánh để bên ngoài trên 2 tiếng ở nhiệt độ thường
– Mang theo các dụng cụ, dung dịch vệ sinh tay nếu khu vực ăn không có nhà vệ sinh/rửa tay
Bánh trung thu nên được sử dụng vừa đủ vì chứa nhiều đường và chất béo.Việc ăn quá nhiều bánh trung thu không những không tốt cho sức khỏe mà nó còn khiến bạn tang cân. Một mẩu bánh trung thu nhân trứng muối nặng 60 g cung cấp khoảng 200 calo. Tốt nhất là nên chia bánh thành nhiều phần nhỏ và cùng ăn với bạn bè, gia đình, ăn chậm và hạn chế sử dụng nhiều. Ngoài ra, sử dụng Trà xanh hay trà ô long hay trà hoa cúc không những hợp với vị ngọt của bánh mà còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và phân giải chất béo. Cần tránh uống nước lạnh hoặc nước có gas vì dễ gây đau bụng. Ngoài ra, không nên ăn bánh trung thu vào buổi tối, đặc biệt trước khi đi ngủ vì sẽ ảnh hưởng đến tiêu hóa về đêm.
Không nên tiêu thụ quá nhiều bánh trong một lần ăn, đặc biệt là người có tiền sử bệnh, người già và phụ nữ có thai.Những người có bệnh sử về tim mạch, tiểu đường, người già nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Người bị bệnh tiểu đường, cao huyết áp, tăng mỡ máu được khuyến cáo chỉ nên ăn các loại bánh ít dầu, mỡ hoặc bánh cho người ăn kiêng. Vì bánh trung thu khá ngọt, nhiều mỡ, chất béo, tinh bột nên dễ làm tăng đường huyết, mỡ máu…. Người bị mụn trứng cá nhiều, viêm da nên ăn ít bánh trung thu để tránh tình trạng da tiết quá nhiều bã nhờn, gây ứ tắc lỗ chân lông, làm nghiêm trọng tình trạng viêm nhiễm. Trẻ em, phụ nữ mang thai, người già cũng không nên ăn quá nhiều để không ảnh hưởng tới hệ tiêu hoá. Với trẻ em, người lớn cần kiểm soát, tránh để trường hợp trẻ ăn thoả thích bánh trung thu, dễ dẫn tới khó tiêu, béo phì và cần vệ sinh răng miệng sau khi ăn Xem thêm
Tin tức
Ý nghĩa vỏ hộp và thông điệp của Hãng Bánh Trung Thu Brodard 2017
Brodard, hãng bánh nổi tiếng của Sài Gòn với bề dày truyền thống hơn nửa thế kỷ, tương tự như Givral là hãng bánh được thành lập và thừa hưởng nhiều công nghệ làm bánh từ người Pháp. Các sản phẩm của Brodard cũng mang đậm hơi hướng tây phương với những món bánh rất Âu như tiramisu, bánh gato, panacotta. Tuy nhiên, điều đặc biệt là Brodard là một người chơi nổi bật trên thị trường bánh trung thu của Việt Nam từ lâu, và mua trung thu 2016 này Brodard không phải là ngoại lệ khi giới thiệu những sản.
Điểm nổi bật của hãng bánh trung thu Brodard chính là sự mạnh dạn của một hãng bánh mang hơi thở Tây phương trong việc tìm tòi mạo hiểm tham gia vào thị trường bánh trung thu, một thị trường là thế mạnh của những thương hiệu bản địa vốn sẽ có nhiều kinh nghiệm về khẩu vị và văn hóa Việt Nam. Tuy nhiên, Brodard đã làm được và làm rất thành công khi thương hiệu bánh trung thu Brodard là một bảo chứng của chất lượng trên thị trường. Brodard thành công chính nhờ khả năng kết hợp hiệu quả giữa công nghệ làm bánh hiện đại cho một sản phẩm truyền thống, giúp tạo ra những sản phẩm chất lượng, hương vị truyền thống phù hợp khẩu vị người Việt và có cả những nét chấm phá sáng tạo đặc biệt, đảm bảo an toàn vệ sinh trên một thị trường lẫn lộn các sản phẩm sạch bẩn, và cuối cùng là cách định vị thương hiệu cao cấp cùng bao bì sang trọng đẹp mắt. Ngoài ra, thông điệp truyền tải của Brodard mỗi năm cũng đều rất Việt như Tài Lộc – Lộc Phát – Phú Quý – Thịnh Vượng, hay chủ đề trung thu 2016 của Brodard là Trung thu thịnh phát.
2, Kết hợp hài hòa nguyên liệu đông tây, Hương vị và sự tìm tòi vì sức khỏe
Các dòng bánh của Brodard năm 2016
Như đã đề cập, Brodard là hãng bánh của sự kết hợp và thích ứng hài hòa, có thể nhận thấy rõ trong chính các sản phẩm bánh trung thu của hãng. Brodard luôn cố gắng duy trì hương vị truyền thống của bánh bằng cách giữ lại các nguyên liệu đặc trưng như hạt sen, trà xanh, trứng muối, gà quay, nhưng đồng thời tìm hiểu kết hợp các nguyên liệu hợp thời, có tác dụng với sức khỏe, hương vị lạ miệng như Nam Việt Quất, Tiramisu, hạt chia vào bánh trung thu, tạo ra những sản phẩm có hương vị hòa quyện rất đặc biệt như chính cái tên của chúng như Tiramisu Trà xanh dẻo mịn kết hợp với hương thơm phảng phất của trà xanh, Sen Cranberry (Nam Việt Quất) là sự tổng hòa giữa vị ngọt bùi của hạt sen và hương thơm nồng nàn của trái Nam Việt Quất – một loại trái cây chứa chất chống oxy hóa cao, tốt cho tim mạch và có tác dụng ngăn ngừa ung thư, bánh Mè hạt Chia và bánh Thập cẩm gà quay yến sào
Bánh dẻo trà xanh
Mè đen hạt chia
Hạt Chia tốt cho tim mạch và đường ruột, giúp chị em phụ nữ giảm cân, chống lão hóa da và tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Yến sào từ lâu đã nỗi tiếng là vị thuốc quý cho sức khỏe với tác dụng hồi phục sức khỏe, tăng cường đề kháng, giúp ăn ngon ngủ ngon và tốt cho các bệnh lý tim mạch tiểu đường nay cũng đã được đưa vào bánh trung thu của Brodard 2016.
3, Thiết kế vỏ hộp bánh qua các thời kỳ
Điểm đặc biệt đáng đề cập của Brodard chính là bao bì mang dấu ấn đặc trưng của hãng, khi nhiều năm liên tục Brodard lấy những giá trị và hình ảnh truyền thống để làm đại diện cho sản phẩm bánh trung thu của mình. Nếu như năm 2014, hình ảnh Sài Gòn xưa là hình ảnh nổi bât ở trung tâm hộp bánh, năm 2015 Brodard dùng hình ảnh tranh đông hồ làm concept chủ đạo thì đến năm 2016, Brodard tiếp tục trung thành với hình ảnh đồng quê thanh bình của Việt Nam, với hồ nước con trâu lũy tre, hoa sen hay sáo diều.
Thiết kế Brodard 2014
Thiết kế Brodard 2015
Nhận những hộp bánh Brodard, người được biếu tặng có lẽ sẽ thấy không ít bồi hồi nhớ về quê hương đất mẹ, về tuổi thơ êm đềm và thanh bình. Sự kết hợp của Brodard còn là hòa quyện tinh tế của vật liệu và hình ảnh, khi năm nay đặc biệt sử dụng hộp thiếc với nắp bằng simili da cao cấp. Cảm giác khi cầm hộp bánh chính là sự thân quen mộc mạc nhưng không kém phần sang trọng và đẳng cấp.
Mẫu hộp bánh trung thu Brodard 2016
Brodard hy vọng với chủ đề Trung thu thịnh phát năm 2016 cộng với những cố gắng của hãng trong việc truyền tải các thông điệp ý nghĩa và những kết hợp hài hòa, Khách hàng sẽ có một lựa chọn hợp lý cho mùa tết tình thân.
ĐẠI LÝ BÁNH TRUNG THU CỐNG QUỲNH
Chuyên Phân Phối Các Loại Bánh Trung Thu Givral -Brodard -Kinh Đô- Như lan- Hỷ Lâm Môn
Chiết khấu tới 30% – Giao hàng miễn phí tận nơi-Xuất Hóa Đơn VAT
Địa chỉ: 20 Hồ Hảo Hớn, P. Cô Giang, Quận 1, TP.HCM
CN Thủ Đức: 33 Đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, TP.HCM
Hotline: 0903 132 585 – 0933 138 885
Tel: 08.38374987 Fax: 08. 38360973
Email : banhtrungthu999@gmail.com
Website: dailybanhtrungthu.com.vn
Facebook: facebook.com/dailybanhtrungthu.com.vn
Tin tức
Những món ăn truyền thống trong ngày Tết trung thu của người Trung Quốc
Tết trung thu là ngày Lễ tạ ơn của người Trung Quốc, ngày gia đình đoàn tụ cùng nhau sum họp quanh những bữa ăn ấm cúng. Ẩm thực do đó đóng vai trò quan trọng trong những bữa ăn này, và có một số nguyên liệu và mòn ăn đặc thù không thể thiếu trong bữa ăn Trung thu. Cùng đại lý bánh trung thu Cống Quỳnh khám phá 10 món ăn đặc trưng trong bữa ăn Trung Thu:
Bí Ngô
Truyền thống ăn bí đỏ vào dịp trung thu bắt nguồn từ những người nghèo sống ở phía nam sông Dương Tử. Theo truyền thuyết, vào thời xa xưa, một thiếu nữ tên Huang Hua đến từ một gia đình nghèo khó sống với cha mẹ bệnh tật già yếu đến nỗi không thể nào tự mình mặc áo quần hay ăn uống. Vào ngày rẳm trung thu, nàng mang về 2 trái bí và nấu cho cha mẹ ăn, và kỳ diệu thay sức khỏe của cha mẹ nàng đã hồi phục. Từ đó, tục ăn bí ngô vào dịp Trung thu được lưu truyền với niềm tin loại thức ăn này sẽ mang lại sức khỏe cho mọi người.
Ốc
Ốc sông là đặc sản tết trung thu của tỉnh Quảng Châu. Khi ốc còn sống thì nhìn có vẻ không ngon mắt lắm và mùi cũng hơi khó ngửi do mùi tanh đặc trưng. Tuy nhiên, món ốc trung thu khi được nấu chin với nhiều loại gia vị và thảo dược, chúng tạo ra một mùi hương quyến rũ và là món ăn không thể thiếu trong bữa tối trung thu truyền thống của người Quảng Châu. Người dân ở đây cũng tin rằng mùa trung thu là mùa ốc ngon nhất, và ăn ốc vào mùa này giúp sáng mắt.
Thịt vịt
Ăn thịt vịt vào dịp trung thu rất phổ biến trong dịp Tết Trung thu vì vị thịt vịt được xem là ngon nhất vào mùa trung thu.
Trong lễ hội này, người dân tỉnh Phúc Kiến có truyền thống nấu vịt với một loại khoai môn đặc sản của vùng, tạo nên một hương vị thơm ngon đặc biệt. Tại tỉnh Giang Tô, thịt vịt được nấu với hoa mộc, một loại hoa tạo hương có thể dùng làm trà, vì đây là mùa loại hoa này nở rộ. Tại tỉnh Tứ Xuyên, người dân yêu thích món vit hun khói hoặc vịt nướng trong bữa cơm đêm trung thu
Khoai môn
Truyền thống ăn Khoai môn vào dịp lễ trung thu bắt đầu vào thời nhà Thanh (1636-1912). Tại tỉnh Giang Tô và Chiết Giang, từ khoai môn phát âm giống với từ “ may mắn bên trong”. Ăn loại khoai này vào dịp lễ trung thu được tin là sẽ xua đuổi vận rủi và mang đến thịnh vượng suốt năm.
Dưa hấu
Lê
Dưa hấu là món không thể thiếu cho dịp lễ trung thu. Những quả dưa hấu nhiều hạt là biểu tượng của sự sinh sôi nảy nở, trong khi hình tròn của quả dưa biểu trưng cho sự đoàn viên. Tại tỉnh Thiểm Tây, dưa hấu được khắc thành hình hoa sen, một biểu tượng của sự may mắn trong suốt lễ trung thu.
Trong tiếng Quan Thoại, Lê đồng âm với từ chia ly, cả hai đều phát âm là “Li”. Vì lý do này mà ăn lê trong mùa trung thu được xem là nguyện vọng không chia ly và mong muốn đoàn tụ.
Củ sen
Mỗi năm, mùa thu hoạch củ sen rơi vào khoảng lễ trung thu. Vì mùa thu đến thời tiết bắt đầu lạnh và nhiều gió. Củ sen chứa nhiều khoáng chất như đồng và nhiều vitamin thiết yếu giúp gia tăng miễn dịch và ăn ngon miệng. Củ sen hấp trộn với gạo và phủ mật ong hương hoa mộc là biểu tượng cho cuộc sống hạnh phúc viên mãn.
Bánh hương hoa mộc và rượu
Ghẹ
Truyền thống của người Trung Quốc ăn bánh hương hoa mộc và rượu trong mùa Trung Thu. Loại bánh này phổ biến cũng là mùa loại hoa này nở rộ. Ăn bánh có vị hoa mộc với mùi ngọt và rượu mang đến sự đoàn tụ.
Bánh Trung thu
Trong mùa trung thu, ghẹ chứa nhiều protein và amino acids là một loại thức ăn đặc sản ngon nhất của người Trung Quốc. Ghẹ chuẩn bị đẻ trứng vào mùa trung thu –mùa thịt nghẹ đang ngon và chắc nhất. Một đĩa ghẹ hấp trang trí với gừng và giấm luôn là món ăn đặc trưng của bữa cơm trung thu.
Không cần bàn nhiều vì tết trung thu chắc chắn cần phải có bánh trung thu, một biểu tượng của sự đoàn viên. Có rất nhiều loại bánh trung thu để lựa chọn với nhiều hình thức, nhưng quan trọng là loại nhân bánh bên trong. Loại truyền thống là nhân đậu hoặc sen với trứng muối. Ngày nay, nhiều lại nhân mới được biến tấu. Tuy nhiên những loại truyền thống vẫn được ưa chuộng nhất trong dịp lễ truyền thống này.
ĐẠI LÝ BÁNH TRUNG THU CỐNG QUỲNH
Chuyên Phân Phối Các Loại Bánh Trung Thu Givral -Brodard -Kinh Đô- Như lan- Hỷ Lâm Môn
Chiết khấu tới 30% – Giao hàng miễn phí tận nơi-Xuất Hóa Đơn VAT
Địa chỉ: 20 Hồ Hảo Hớn, P. Cô Giang, Quận 1, TP.HCM
CN Thủ Đức: 33 Đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, TP.HCM
Hotline: 0903 132 585 – 0933 138 885
Tel: 08.38374987 Fax: 08. 38360973
Email : banhtrungthu999@gmail.com
Website: dailybanhtrungthu.com.vn
Facebook: facebook.com/dailybanhtrungthu.com.vn
Tin tức
Tết trung thu của người Việt ở nước ngoài
Với cộng đồng người Việt ở nước ngoài, tết Trung thu không chỉ là dịp đoàn tụ, chia sẻ mà còn là cơ hội để những người con xa quê hướng về cội nguồn, dạy dỗ con cháu giữ gìn truyền thống văn hóa dân tộc.
Tại Mỹ, nơi cộng đồng người Việt rất lớn đang cư ngụ, tết Trung Thu mỗi năm đều được tổ chức một cách hoành tráng và bài bản,tại Khu Little Saigon hay Grand century. Các hoạt động như hội chợ trung thu, ca múa nhạc, diễn kịch hay múa lân mang đến không khí rộn ràng cho trẻ em Việt thế hệ thứ 2, thứ 3 trên đất Mỹ. Các em bé xúng xính trong bộ áo dài truyền thống hoặc hóa thân thành các nhân vật như chú Cuội, Hằng Nga, cầm lồng đèn giấy tham gia rước đèn hay ăn bánh trung thu là những điểm nhấn nổi bật trong các hoạt động tại đây. Không chỉ trẻ em háo hức về lễ hội truyền thống này, những người lớn, du học sinh xa xứ cũng tham gia một cách đầy hào hứng, nơi họ có thể tìm lại những ký ức tuổi thơ tại quê nhà.
Cộng đồng người Việt tại thành phố Edmonton, bang Alberta Canada cũng thường tổ chức Tết Trung thu với các tiết mục múa lân, ca hát cùng trò chơi và ẩm thực truyền thống như bánh trung thu, mứt kẹo các loại, hoa quả Việt Nam. Người gốc Việt tập trung sinh sống khá nhiều ở Edmonton và thường tổ chức nhiều hoạt động sinh hoạt truyền thống trong cộng đồng.
Tại châu Âu, cộng đồng người Việt Nam ở đây cũng tổ chức những gian hàng hội chợ nhằm giới thiệu đồ chơi dân gian, bánh trung thu, quà tặng, đồ dùng gia đình đậm chất Việt Nam. Những gian hàng trưng bày đồ Tết trung thu luôn là nơi thu hút sự chú ý đông đảo không chỉ người Việt xa quê, sinh viên du học đến từ các nước, mà còn thu hút sự quan tâm đặc biệt của những người bạn nước ngoài. Ngoài ra, những tiết mục văn nghệ do các bạn sinh viên, du học sinh cũng gây được nhitều ấn tượng với thế hệ những người đã trải qua gần nửa cuộc đời mình nơi xứ người. Các em nhỏ mặc trang phục truyền thống, say sưa hát những ca khúc vui nhộn khiến những người đứng tuổi không khỏi bồi hồi, xúc động khi nhớ đến những ngày được rong ruổi cùng bạn bè múa hát, rước đèn ông sao quanh sân đình, sân kho hợp tác xã nơi làng quê nghèo năm nào.
Đối với các bạn trẻ gốc Việt đang sinh sống và học tập tại nước bạn, cuộc sống hiện đại cùng với các luồng văn hóa tây phương cuốn các bạn theo guồng quay công nghiệp hóa ở chính nơi các bạn đang sống. Điện thoại, thiết bị điện tử, văn hóa pop phổ thông, ngôn ngữ nước ngoài đang dần khiến các bạn trẻ mất đi bản sắc và nguồn cội của chính mình. Chính những trải nghiệm với tết Trung thu mới mẻ này đã khiến họ vô cùng thích thú, đưa họ trở về với chính sự vô tư, hồn nhiên và sôi động tuyệt vời qua những trò chơi dân gian. Những Câu lạc bộ Múa lân, những chương trình giao lưu nghệ thuật cùng những bữa tiệc trông trăng và mâm cỗ có bánh trung thu, hoa quả, lồng đèn,…là những điều mà các bạn trẻ không được thưởng thức hằng ngày trên đất khách, nay được tái hiện một cách sinh động và giản dị.
Tại Moscow, Khu chợ Vòm nổi tiếng của người Việt Nam tại đây hàng ngày rất đông đúc, những ngày gần tết Trung thu lại tấp nập hơn. Các gian hàng của người Việt xuất hiên thêm đèn lồng, trống, lân sư, bánh trung thu,…. và các đồ chơi truyền thống được nhập về để phục vụ cho người Việt đón Trung thu trên nước bạn. Mặc dù cách xa cả Châu lục nhưng tại đây vẫn đầy đủ các loại bánh dẻo, bánh nướng, để phục vụ nhu cầu của bà con. Khách mua bánh Trung thu và đồ chơi không chỉ có người Việt mà còn có cả người nước ngoài, các gian hàng nhỏ của người Việt với cách trang trí độc đáo đã thu hút trí tò mò của nhiều khách nước ngoài cũng như những người sống và làm việc tại chợ Vòm. Lúc này, người bán hàng lại “bất đắc dĩ” trở thành tình nguyện viên giới thiệu về phong tục tập quán cũng như ý nghĩa của từng chiếc bánh, đồ chơi…Những em bé ra và lớn lên tại nước ngoài cũng rất hào hứng với những món đồ truyền thống như đèn ông sao, đầu lân hay mặt nạ
Tại Eindhoven, thành phố công nghiệp nổi tiếng của Hà Lan có trên 200 người Việt học tập, sinh sống và làm việc.Trung thu là chương trình được tổ chức hàng năm tại Eindhoven để các gia đình và trẻ em được giao lưu, gặp gỡ, cùng lưu giữ những truyền thống tốt đẹp của người Việt.
Hy vọng người Việt khắp năm châu sẽ vẫn tiếp tục giữ gìn bản sắc văn hóa tốt đẹp của dân tộc qua việc tổ chức Tết Trung thu, như một cách dạy giỗ con cháu và lưu truyền những giá trị tốt đẹp.
Tin tức
Nguồn gốc Tết Trung Thu và Bánh Trung Thu
Nguồn gốc của Tết Trung Thu và bánh Trung thu bắt nguồn từ nhiều truyền thuyết, điển tích khác nhau trong văn hóa dân gian Việt Nam và Trung Quốc.
Theo truyền thuyết Trung Quốc, vua Đường Minh Hoàng một đêm dạo chơi vườn Ngự Uyển vào rằm tháng tám âm lịch thì gặp đạo sĩ La Công Viễn còn được gọi là Diệp Pháp Thiện. Đạo sĩ có phép tiên đưa nhà vua lên cung trăng. Nhà vua thưởng thức cảnh tiên và nhạc tấu với những âm thanh ánh sáng huyền diệu cùng các nàng tiên tha thướt trong những xiêm y săc sỡ. Đạo sĩ phải nhắc nhà vua mới chịu ra về nhưng trong lòng vẫn bàng hoàng luyến tiếc. Về tới hoàng cung, vẫn còn vấn vương cảnh tiên nên ông đã cho chế ra Khúc Nghê Thường Vũ Y và cứ đến đêm rằm tháng tám lại ra lệnh cho dân gian tổ chức rước đèn, bày tiệc ăn mừng và ăn bánh trung thu trong khi nhà vua cùng với Dương Quí Phi uống rượu dưới trăng. Lại có tương truyền loại bánh mà nhà vua ăn có tên bánh Hồ. Tuy nhiên, nhà vua không thực sự thích cái tên này và đã đặt tên là bánh Nguyệt cho thơ mộng và phù hợp với khung cảnh đêm rằm, và có tên bánh Trung Thu khi du nhập vào Việt Nam (có nghĩa là bánh của lễ giữa mùa thu, người ta nói trăng giữa mùa thu luôn là trăng tròn và sáng nhất trong năm). Ngoài ra, theo sử sách ghi chép từ thời Ân, Chu ở vùng Triết Giang đã có loại bánh kỷ niệm Thái Sư Văn Trọng gọi là bánh Thái Sư. Bánh này có thể coi như là thuỷ tổ của bánh Trung Thu. Vào thời Tây Hán, Trương Thiên đi Tây Vực mang về Trung Quốc hạt Mè, hạt Hồ đào, dưa hấu làm nguyên liệu cho bánh Nguyệt thêm dồi dào. Thời đó hồ đào là nguyên liệu chính của bánh Nguyệt nên còn gọi là bánh hồ đào.
Ở Việt Nam, nguồn gốc của tết trung thu lại có truyền thuyết về chị Hằng, chú Cuội. Trên thiên đình, có một nàng tiên nữ tên là Hằng Nga rất xinh đẹp được giao cai quản mặt trăng. Nàng rất yêu trẻ con nên mơ ước của nàng là được ghé xuống trần gian chơi đùa cùng các em nhưng quy định của tiên giới không cho phép. Một hôm, Ngọc Hoàng tổ chức cuộc thi làm bánh, và phần thưởng là một điều ước. Hằng Nga liền tham gia với hy vọng sử dụng điều ước của mình để xuống trần thế chơi cùng trẻ em. Khi xuống trần gian để tìm ý tưởng làm bánh, nàng gặp được Cuội – một chàng trai chuyên gia nói dóc mua vui cho trẻ em. Cuội ngoài ra còn rất giỏi nấu nướng nên thường tự tay làm bánh cho trẻ con trong làng ăn nên các bé rất yêu quý Cuội. Hằng Nga biết vậy rất vui mừng và ngỏ ý nhờ Cuội cùng nàng làm ra loại bánh mới, thế là Cuội đưa ra một sáng kiến là cứ bỏ tất cả mọi nguyên liệu hòa lại rồi đem nướng lên, gồm trứng, hạt dưa, thịt, mè, hạt sen, lạp xưởng…Đây tương truyền chính là nguồn gốc của bánh trung thu ngày nay. Hằng Nga trở lại thiên đình đem những chiếc bánh của trần gian lên dự thi. Cuội vì lưu luyến không muốn rời xa nàng, nên đã nắm chặt lấy tay nàng cùng cây đa đầu làng lên cung trăng. Có đôi lúc nhớ nhà, Cuội chỉ biết ngồi khóc và buồn bã, đây tương truyền cũng là nguồn gốc hình ảnh mà con người thường thấy khi nhìn lên mặt trăng. Về phần Hằng Nga, món bánh độc đáo của nàng đã giành giải nhất và được đặt tên là “bánh Trung Thu“. Nàng sử dụng điều ước để mỗi Trung thu được cùng Cuội xuồng trần gian vui chơi cùng trẻ nhỏ. Điều ước được chấp nhận và Ngọc Hoàng đặt tên cho ngày rằm tháng 8 là “Tết Trung Thu”.
Từ đó, cứ mỗi độ Tết Trung Thu, chị Hằng và chú Cuội lại được xuống trần gian để mang niềm vui cho các em, món bánh Trung Thu từ đó cũng trở thành món ăn đặc sắc không thể thiếu trong ngày này.Từ đó về sau, cứ đến ngày Rằm tháng Tám, là lúc trăng sáng và tròn nhất, người ta lại tổ chức rước đèn, múa rồng múa lân dưới ánh trăng để kỷ niệm ngày chú Cuội, chị Hằng và đàn Thỏ xuống mặt đất vui chơi. Bánh Trung thu làm thành hình mặt trăng để tưởng nhớ cuộc liên hoan vui vẻ dưới trăng buổi tối mà trẻ con quen gọi là Tết Trung Thu.
Tết Trung Thu của người Việt có nhiều điểm đặc biệt khác với Tết Trung Thu của người Trung Hoa. Người Việt Nam quan niệm tết Trung Thu là Tết thiếu nhi, trong khi Người Trung Quốc cho đây là một dịp thưởng thức bánh trung thu, thưởng thức tiết trời, cảnh vật vào thời điểm đẹp nhất của mùa thu. Trẻ em Việt Nam được ăn cỗ, bánh trung thu, rước đèn và xem múa lân trong dịp này, và các hoạt động được tổ chức ra cũng nhằm mục đích vui chơi giải trí của trẻ em. Trung Quốc thường tổ chức múa lân trong dịp Tết Nguyên Đán trong khi Người Việt lại đặc biệt tổ chức múa Sư Tử hay Múa Lân trong dịp Tết Trung Thu, với mục đích náo động không khí cho trẻ em vui chơi.
Một ý nghĩa thú vị khác của Tết Trung Thu còn là dịp để người ta ngắm trăng tiên đoán mùa màng và vận mệnh quốc gia. Tết Trung thu là thời điểm giữa mùa thu, là thời gian người Á Đông thu hoạch xong mùa mang và chuẩn bị mở các lễ hội đón rằm tháng Tám trong niềm hân hoan, vui mừng và ấm áp. Nếu trăng thu màu vàng thì năm đó sẽ trúng mùa tằm tơ, nếu trăng thu màu xanh hay lục thì năm đó sẽ có thiên tai, và nếu trăng thu màu cam trong sáng thì đất nước sẽ thịnh trị.
Ngày nay, người Việt còn xem tết Trung thu với những hộp bánh Trung thu như một dịp tri ân đến người thân, gia đình, bạn bè, đồng nghiệp, đồi tác, một lời cảm ơn thanh nhã và đậm tính truyền thống. Tuy nhiên, như nhiều người nhận xét, ăn bánh không vui bằng ăn “không khí lễ”, những hộp bánh Trung thu chỉ truyển tải đầy đủ ý nghĩa của dịp tết này khi được thưởng thức cùng những người thân yêu trong bầu không khí rộn ràng và mát lành của tiết trời mùa thu.
Địa chỉ: 20 Hồ Hảo Hớn, P. Cô Giang, Quận 1, TP.HCM
CN Thủ Đức: 33 Đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức,HCM
Hotline: 0906 986 885 – 0933 138 885 – 0122 7954 006
Tel: 08.38374987 Fax: 08. 38360973
Email : banhtrungthu999@gmail.com
Website: dailybanhtrungthu.com.vn
Facebook: facebook.com/dailybanhtrungthu.com.vn
Bánh Trung Thu Kinh Đô – Givral –Brodard-Như Lan-Baker’s Cottage Chiết Khấu Tới 30%
Bảng chiết khấu tham khảo bánh trung thu Kinh Đô 2016
| SỐ LƯỢNG | 1-10 HỘP | 10-20 HỘP | 21-50 HỘP | 51-100 HỘP | 101-200 HỘP | 200-500 HỘP | TRÊN 500 HỘP |
| MỨC CHIẾT KHẤU (%)BTT KINH ĐÔ | 1-10% | 10-15% | 15-19% | 20%-24% | 25% | 26% | LIÊN HỆ |
Dailybanhtrungthu.com.vn Địa chỉ MUA BANH TRUNG THU 2016 UY TIN TP HO CHI MINH
banh trung thu givral 2016 | banh trung thu brodard 2016 | banh trung thu kinh do 2016 | banh trung thu nhu lan 2016
