Tin tức
Những điều mẹ bầu nên biết khi ăn bánh trung thu!
Rằm tháng tám là thời điểm mà bất kỳ gia đình nào cũng chuẩn bị bánh trung thu để thờ cúng tổ tiên, để sum vầy bên người thân. Món ăn truyền thống này có vị ngon đặc trưng cùng hàm lượng chất béo, calories rất cao. Vậy mẹ bầu có nên ăn bánh trung thu hay không?
Mẹ bầu có nên ăn bánh trung thu hay không?
Chế độ dinh dưỡng của phụ nữ mang thai thường chú trọng đến các thực phẩm lành mạnh, với lượng chất béo thấp và năng lượng cao. Tuy nhiên, không tránh khỏi những lúc mẹ bầu cũng “thèm thuồng” các món bánh kẹo, đồ ăn nhanh, bao gồm cả bánh trung thu.
Lời khuyên đến từ các bác sĩ và chuyên gia là mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn bánh trung thu, nhưng ăn với mức độ vừa đủ. Cần chọn lựa các loại bánh có nơi sản xuất uy tín và còn hạn sử dụng vì hiện nay có rất nhiều loại bánh kém chất lượng được bày bán.
Vậy phải ăn như thế nào là vừa đủ ?
Vì bánh Trung thu không chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nên để các mẹ cần ăn bánh hết sức chừng mực. Phụ nữ đang mang thai nên cẩn thận khi ăn bánh Trung thu và tốt nhất mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 1/8 – 1/4 chiếc bánh để bảo vệ sức khỏe cho cả mẹ và bé.
Nếu như trong quá trình ăn bánh hoặc cắt bánh ra nếu có mùi vị khác lạ thì không nên ăn vì bánh đó có thể bị mốc, hoặc được ngâm tẩm các chất phụ gia không đảm bảo sức khỏe.
Cẩn thận với thừa cân và tiểu đường?
Vì bánh Trung thu có rất nhiều chất béo, đường nên tốt nhất không nên ăn nhiều cùng một lúc hay ăn bánh trừ bữa. Đặc biệt là phụ nữ mang thai, người già, trẻ em vì hệ tiêu hóa lúc này đang rất yếu.
Tốt nhất nên ăn bánh Trung thu xen kẽ giữa các bữa ăn, không ăn vào ban đêm và hai tiếng trước khi đi ngủ.
Bánh trung thu nào thì mẹ bầu nên ăn ?
Hiện tại trên thị trường có nhiều loại bánh dẻo, bánh nướng được sản xuất từ nhiều cơ sở với chất lượng khác nhau. Nếu mua phải các loại bánh kém chất lượng, không đảm bảo an toàn thực phẩm khi ăn vô cùng có hại cho sức khoẻ như bị ngộ độc, rối loạn tiêu hoá… và ảnh hưởng tới thai nhi.
Mẹ nên chọn những loại bánh trung thu rõ xuất sứ và nguồn gốc như : Bánh trung thu Givral, Bánh trung thu Brodard, Bánh trung thu Kinh Đô, Như Lan, Casahana,… với các nguyên liệu được chọn lọc nêu rõ trên thành phần, sẽ đảm bảo và kiểm soát được lượng dưỡng chất mẹ bầu nạp vào. Bên cạnh đó còn có những loại bánh ít đường, không đường, hoặc sử dụng đường ăn kiêng, dễ ăn và tốt cho sức khỏe của mẹ bầu hơn mà Bác Sĩ khuyên dùng.
Uống trà khi ăn bánh trung thu thay vì nước ngọt ?
Tuyệt đối không ăn bánh trung thu và uống nước ngọt cùng lúc. Điều này sẽ làm lượng đường trong máu tăng cao. Thay vào đó, mẹ nên ăn bánh trung thu và kết thúc bằng chén trà ấm. Mẹ có thể dùng trà xanh hay trà ô long hợp với bánh có vị mặn và trà hoa cúc hợp hơn với bánh có vị ngọt. Trong trà có thành phần axit acetic, giúp mẹ dễ tiêu hóa và phân giải chất béo trong bánh tốt hơn.
Mẹ cũng không nên uống cà phê hay uống trà đậm đặc vì lượng caffein trong đó sẽ không tốt cho mẹ và làm nghiêm trọng thêm tác dụng gây béo của bánh trung thu.
Cuối cùng, Bánh Trung Thu Cống Quỳnh chúc các mẹ bầu có một mùa Trung Thu vui vẻ hạnh phúc. Và đặc biệt hãy ghi nhớ những lưu ý trên để có thể thưởng thức bánh Trung thu nhưng vẫn đảm bảo được sức khỏe nhé!
>> Xem thêm bài viết Lỗi thường mắc phải khi làm bánh trung thu – bạn có thể chưa biết
NPP BÁNH TRUNG THU CỐNG QUỲNH
Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Trường Vân
MST: 0312840445
Địa chỉ: 20 Hồ Hảo Hớn, P. Cô Giang, Quận 1, TP.HCM.
CN Thủ Đức: 33 Đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, TP HCM.
Hotline: 0906 309 885 – 0933 138 885 – 0906 986 885
Tel: 028 38374987 – Fax: 028 38360973
Email: kinhdoanh@congquynh.vn – banhtrungthu999@gmail.com
Website: trungthu.congquynh.vn – Facebook: facebook.com/dailybanhtrungthu.com.vn
Bánh Trung Thu Kinh Đô – Givral – Brodard – Như Lan Chiết Khấu Cao, Giao Hàng Nhanh.
NPP bánh trung thu Cống Quỳnh – Địa chỉ MUA BANH TRUNG THU 2020 UY TIN TP HO CHI MINH
Tin tức
Lỗi thường mắc phải khi làm bánh trung thu – bạn có thể chưa biết ?
Làm bánh trung thu mặc dù không khó, nhưng để làm được một chiếc bánh chuẩn, đẹp và thơm ngon thì không phải ai cũng có thể làm được. Bài viết sau sẽ chỉ ra một số lỗi bạn thường mắc phải và cách khắc phục khi làm bánh nhé!
Nước đường bị đọng hạt li ti
Nếu trong quá trình nấu bạn dùng muỗng hoặc đũa để khuấy nước đường thì khả năng bị hạt li ti của nước đường lên đến 99% lận đấy. Nguyên tắc quan trọng khi nấu nước đường làm vỏ bánh trung thu đó là không được dùng bất cứ vật gì để khuấy trong thời gian nấu cả.
Nước đường bị đọng hạt liti
Khắc phục: Các bạn có thể ngâm cả lọ nước đường vào trong nước nóng. Nếu vẫn không hết thì đổ nước đường vào nồi, cho thêm một chút nước lọc và nước cốt chanh vào đun lại.
Bánh nướng bị khô, cứng
Bánh sau khi nướng bị khô hoặc cứng là do nhiều nguyên nhân khác nhau
Bánh trung thu bị khô là do bạn nướng bánh quá kỹ hoặc nướng bánh ở nhiệt độ quá cao. Bạn nên để nhiệt độ nướng bánh khác nhau tùy theo kích thước, trọng lượng của mỗi chiếc bánh, tỷ lệ vỏ bánh với nhân bánh.
Do phần nhân và phần vỏ bánh ít dầu, dầu chưa ngấm vào phần nhân.
Nếu chỉ có phần vỏ bánh bị cứng nghĩa là nước đường làm bánh của bạn đã nấu quá đặc.
Bánh nướng bị ướt
Khi nướng bánh, bạn nên để bánh hơi khô một tí, như thế thì 2-3 ngày sau, dầu trong nhân bánh sẽ ngấm vào vỏ làm bánh mềm và ngon hơn. Nếu lúc nướng xong, bánh của bạn có vỏ ngon vừa ăn thì để 2 – 3 ngày sau, bánh ngấm dầu sẽ khiến vỏ bánh bị ướt.
Nếu bạn dùng nước đường bị đọng hạt li ti làm bánh sẽ khiến cho bánh bị ướt. Bạn cần chú ý cách nấu nước đường thật chuẩn để có thể làm được những chiếc bánh trung thu thơm ngon, ưng ý.
Nướng bánh trong tình trạng bánh ướt
Khi xịt nước vào bánh giữa các lần nướng, nếu bạn xịt quá nhiều cũng khiến bánh bị ướt.
Bánh dẻo bị khô hoặc nhão
Khi trộn bột có thể bạn đã sơ suất bỏ qua yêu cầu chuẩn của vỏ bánh dẻo. Bột bánh dẻo khi trộn phải mềm, sờ vào có cảm giác dầu ăn dính ở tay, khi đấy bánh sau khi nướng để qua 1 -2 ngày bánh sẽ dẻo và thơm hơn. Còn nếu bạn làm vỏ bánh vừa ẩm tới ngay ban đầu, để sang ngày hôm sau vỏ bánh sẽ bị khô đấy.
Ở trên là một số lỗi bạn thường mắc phải khi làm bánh trung thu, chú ý nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng cùng gia đình với những chiếc bánh trung thu tự tay bạn hoàn thành !
>> Xem thêm: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU THẬP CẨM NGON VÀ ĐƠN GIẢN NGAY TẠI NHÀ
NPP BÁNH TRUNG THU CỐNG QUỲNH
Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Trường Vân MST: 0312840445
Địa chỉ: 20 Hồ Hảo Hớn, P. Cô Giang, Quận 1, TP.HCM
CN Thủ Đức: 33 Đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, TP HCM
Hotline: 0906 309 885 0933 138 885 0906 986 885
Tel: 028 38374987 Fax: 028 38360973
Email : kinhdoanh@congquynh.vn banhtrungthu999@gmail.com
Website: trungthu.congquynh.vn Facebook: facebook.com/dailybanhtrungthu.com.vn
Bánh Trung Thu Kinh Đô – Givral –Brodard – Như Lan Chiết Khấu Cao, Giao Hàng Nhanh
Tin tức
Bánh trung thu Brodard – Hương Vị Cao Cấp Từ Pháp
Là thương hiệu bánh nổi tiếng xuất xứ từ nước Pháp thơ mộng, cao cấp với nhiều năm kinh nghiệm, Brodard Bakery vẫn luôn được yêu thích và tin tưởng từ người tiêu dùng Việt Nam.
Giới thiệu Bánh trung thu cao cấp BroDard:
Được đánh giá là một trong những thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng, BroDard với bề dày lịch sử 71 năm uy tín tại Sài Gòn. Với biết bao tâm tư, tình cảm và nhiệt huyết luôn mong muốn mang sản phẩm đến khắp mọi miền đất nước, trở thành dấu ấn đặc trưng về dòng sản phẩm qua tặng dành cho tất cả khách hàng trong và ngoài nước. Bánh Trung Thu BroDard đã để lại biết bao hương vị khó quên trong lòng bao thế hệ người tiêu dùng.
Bánh trung thu BroDard
Chất lượng hoàn hảo:
Dựa vào nền công nghệ sản xuất tiên tiến, cùng đội ngũ nhân viên đầy tâm huyết, BroDard đã ra mắt nhiều loại bánh trung thu cho đêm trăng rằm tháng tám với mong muốn không ngừng làm mới khẩu vị người tiêu dùng, hướng sản phẩm chất lượng, cao cấp, sang trọng, đa dạng hương vị, đảm bảo an toàn sức khỏe.
BÁNH TRUNG THU BRODARD 2020 sử dụng 100% nguyên liệu tự nhiên, thông qua kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm, không chỉ riêng về chất lượng, BroDard kỹ lưỡng trong việc chăm chút cho hình ảnh với nhiều loại bánh trung thu đa dạng, đẹp mắt.
Chất lượng hoàn hảo từ trong ra ngoài
Hình Thức Đa Dạng:
Tuy được chế biến khá nhiều nhưng nhân bánh vẫn vẹn nguyên với một số hương vị truyền thống như thập cẩm lạp xưởng, đậu xanh,…Đặc biệt còn có các dòng nhân hoàn toàn là những thực phẩm quý giá dưới lòng đại dương như hải sâm, bào ngư, yến sào, sò điệp,…được gắn kết hoàn mỹ trong từng vị bánh.
BroDard Bakery nổi bật với các loại bánh trung thu ngọt như : Tiramisu, Matcha, hạt sen, lá dứa thơm ngon, đậu xanh sầu riêng,…và cũng không kém tuyệt vời với các loại bánh mặn như: gà quay bào ngư hải sâm, yến sào tinh chế Khánh Hòa, Sò điệp sốt X.O trứng,…
Bánh trung thu Brodard chăm chút mẫu mã
Bên cạnh những chiếc bánh trung thu thơm ngon, Brodard còn chăm chút kỹ lưỡng từng mẫu hộp đựng bánh sang trọng, tinh tế, đẹp mắt. Từng họa tiết, nét vẽ trên vỏ hộp lớn bên ngoài hay hộp nhỏ bên trong đều được bố trí hài hòa, độc đáo, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại thích hợp làm món quà tặng thay những lời chúc đầy ý nghĩa.
Ý nghĩa sâu sắc:
Với những bộ màu sắc vô cùng đặc biệt, mang nhiều hàm ý như : màu hồng – tượng trưng cho sự “yêu thương – thủy chung – bền chặt”, màu tím – tượng trưng cho sự “sang trọng – hoàng gia – xa hoa”, màu xanh lá – tượng trưng cho sự “khởi đầu tươi mới – hòa hợp với thiên nhiên tạo hóa”,…
Mỗi loại bánh lại thể hiện một ý nghĩa riêng biệt, đáng quý nhất chính là tượng trưng cảm xúc tròn đầy, đoàn viên gia đình và thể hiện tình yêu thương khăng khít giữa các thành viên trong gia đình.
“Trao gửi yêu thương – Sẻ chia cảm xúc”
Còn gì ý nghĩa hơn nữa, bánh trung thu BroDard 2020 với thông điệp “Trao gửi yêu thương – Sẻ chia cảm xúc” sẽ là một món quà thích hợp để dùng làm quà tặng mang lời nhắn nhủ đầy ý nghĩa cùng lời chúc tốt đẹp của bạn trong dịp đặt biệt như Tết Trung Thu đến những người thân thương, bạn bè, đối tác, đồng nghiệp…
Truy cập ngay https://trungthu.congquynh.vn để có thể chọn mua được những sản phẩm bánh trung thu chất lượng và uy tín với giá cả hợp lý nhất bạn nhé!
NPP BÁNH TRUNG THU CỐNG QUỲNH
Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Trường Vân
MST: 0312840445
Địa chỉ: 20 Hồ Hảo Hớn, P. Cô Giang, Quận 1, TP.HCM.
CN Thủ Đức: 33 Đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, TP HCM.
Hotline: 0906 309 885 – 0933 138 885 – 0906 986 885
Tel: 028 38374987 – Fax: 028 38360973
Email: kinhdoanh@congquynh.vn – banhtrungthu999@gmail.com
Website: trungthu.congquynh.vn – Facebook: facebook.com/dailybanhtrungthu.com.vn
Bánh Trung Thu Kinh Đô – Givral –Brodard – Như Lan Chiết Khấu Cao, Giao Hàng Nhanh.
NPP bánh trung thu Cống Quỳnh – Địa chỉ MUA BANH TRUNG THU 2020 UY TIN TP HO CHI MINH.
Tin tức
Top 5 Địa Điểm Vui Chơi Cực Hot Dịp Tết Trung Thu
TP.HCM vào những ngày Tết trung thu có vô vàn các hoạt động hấp dẫn, từ các địa điểm vui chơi hiện đại đến các trò chơi dân gian. Các bậc cha mẹ cũng có nhiều sự lựa chọn hơn khi đưa con nhỏ đi chơi dịp này. Sau đây chính là 5 Địa Điểm Vui Chơi Cực Hot Dịp Tết Trung Thu này mọi người có nơi để lưu giữ những kỉ niệm với nhau nhé.
1. Phố lồng đèn Lương Nhữ Học
Đường Lương Nhữ Học – Nguyễn Án, quận 5 có lẻ đã quá quen thuộc với người dân TP.HCM. Cứ mỗi dịp Tết trung thu nơi đây lại đông đúc, nhôn nhịp khách những ngày bình thường. Bắt đầu từ những ngày đầu tháng 8, khi con đường nay xuất hiện những cửa hàng bán lồng đèn, thì cũng là lúc hàng trăm du khách từ khắp nơi đổ về. Có người đến đây mua sắm lồng đèn, cũng có người đến tham quan, và chắc chắn cũng sẽ có những cô cậu tuổi teen đến để chụp ảnh, lưu lại cho mình những khoảnh khắc đẹp trong dịp Tết trung thu này.
Phố lồng đèn Lương Nhữ Học
2. Các trung tâm thương mại SC Vivo City
Trung tâm thương mại, nơi có không gian rộng lớn, sạch sẽ, hiện đại, lí tưởng để tránh các nóng bên ngoài sẽ là nơi tiếp theo mà các gia đình có thể đến vui chơi và chụp ảnh trung thu. Ngoài việc được trang trí không gian chụp ảnh bắt mắt, các khu chụp ảnh check-in mùa trung thu, còn có các dịch vụ ăn uống, vui chơi đi kèm ở đây cũng được đánh giá là phù hợp.
Trung tâm thương mại được gợi ý ở đây đó là SC VivoCity. Tại đây, khách tham quan có thể dạo phố lồng đèn rực rỡ, đủ loại mẫu mã, đủ màu sắc, hoặc ngắn nhìn những chiếc long đèn treo lơ lửng trên cao. SC Vivocity trang trí rất nhiều các địa điểm theo nhiều phong các khác nhau: lung linh, huyền ảo, sắc màu,… giúp khách tham quan có thể tha hồ chụp ảnh với nhau.
Xem thêm các bài viết khác:
> Cách làm bánh trung thu trứng chảy cực ngon chuẩn Hongkong
> Top 5 quà tặng ý nghĩa tết Trung thu dành cho đối tác
3. Cầu Ánh Sao quận 7
Cách SV VivoCity chưa đến 3km, Cầu Ánh Sao vào mỗi dịp Tết Trung Thu thường xuất hiện 1 khu phố đèn lồng xinh lung linh. Quy mô của khu phố đèn lồng này cực hoành tráng, có hàng nghìn loại lồng đèn, nhiều màu sắc, nhiều mẫu mã. Trời càng về đêm, khung cảnh của khu cầu Ánh Sao quận 7 càng trở nên huyền bí, đây chính là thời điểm và địa điểm lí tưởng để mọi người chụp ảnh trung thu. Chỉ cần đến đây 1 lần, chắc hẳn ai cũng sẽ thốt lên: “Thật huyền ảo, thật may mắn khi đến đây vào dịp Tết trung thu”.
Cầu Ánh Sao quận 7
4. Công viên Lê Thị Riêng
Khi đến với công viên Lê Thị Riêng dịp Tết trung thu, khách tham quan không thể nào bỏ qua hoạt động thả đèn hoa đăng tại đây. Đây cũng là hoạt động ý nghĩa được rất nhiều khách tham quan ủng hộ và hưởng ứng.
Với không gian được bao phủ bởi cây xanh, đây cũng là địa điểm cực kì lí tưởng đển thu hút mọi người đến để cùng nhau đi dạo, vui chơi, tụ tập bên nhau trò chuyện và ăn uống. Các bạn trẻ cũng có thể chụp ảnh với đèn hoa đăng, đảm bảo các bức ảnh mê ly này sẽ nghìn like mà trong gan tất.
Công viên Lê Thị Riêng
5. Phố đi bộ Nguyễn Huệ
Gợi ý cuối cùng chính là Phố đi bộ Nguyễn Huệ, địa điểm này nằm ngay tại khu trung tâm quận 1, TP.HCM. Phố đi bộ Nguyễn Huệ chắc cũng đã trở thành một địa điểm quen thuộc của du khách từ rất lâu. Đây là nơi thường được chọn để tổ chức các dịp lễ như: Tết, chương trình lễ hội, ca nhạc, chương trình cộng đồng, triển lãm,… và Tết trung thu cũng là một trong số đó.
Sau khi tham khảo các địa điểm chụp ảnh Tết trung thu trên thì các bạn đã chọn được chỗ đi chơi cho mình chưa nè? Đây là 5 địa điểm có đông du khách đến chụp ảnh trong dịp Tết trung thu mà trungthu.congquynh đã tham khảo qua các năm. Hi vọng với những địa điểm chụp ảnh ngày Tết trung thu đã gợi ý, bạn sẽ có được những tấm ảnh đẹp để lưu giữ kỉ niệm cùng người thân, bạn bè và gia đình nhé.
NPP BÁNH TRUNG THU CỐNG QUỲNH
Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Trường Vân
MST: 0312840445
Địa chỉ: 20 Hồ Hảo Hớn, P. Cô Giang, Quận 1, TP.HCM.
CN Thủ Đức: 33 Đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, TP HCM.
Hotline: 0906 309 885 – 0933 138 885 – 0906 986 885
Tel: 028 38374987 – Fax: 028 38360973
Email: kinhdoanh@congquynh.vn – banhtrungthu999@gmail.com
Website: trungthu.congquynh.vn – Facebook: facebook.com/dailybanhtrungthu.com.vn
Bánh Trung Thu Kinh Đô – Givral –Brodard – Như Lan Chiết Khấu Cao, Giao Hàng Nhanh.
NPP bánh trung thu Cống Quỳnh – Địa chỉ MUA BANH TRUNG THU 2020 UY TIN TP HO CHI MINH.
Tin tức
Cách làm bánh trung thu trứng chảy cực ngon chuẩn Hongkong
Tìm hiểu cách làm Bánh trung thu trứng chảy cực ngon chuẩn HongKong đang tạo thành cơn sốt trên thị trường bánh trung thu vài năm qua.
Bánh trung thu trứng chảy hay còn gọi là bánh trung thu kim sa, là loại bánh đổi vị cho mâm cỗ trong ngày tết Nguyên Tiêu. Bánh có lớp vỏ vàng ươm cùng nhân kim sa trứng muối béo béo, tan chảy trong miệng đã chinh phục được những tín đồ yêu thích đồ ngọt từ lần thưởng thức đầu tiên. Cách làm bánh trung thu trứng chảy cũng khá đơn giản, chỉ cần chút khéo tay, bạn đã có thể làm được mâm bánh trung thu kim sa thơm phức chiêu đãi cả nhà rồi!
Cách làm bánh trung thu kim sa
Bánh trung thu kim sa có xuất xứ từ Hongkong và được du nhập vào thị trường Việt Nam, tạo nên cơn sốt từ năm 2018. Khác với bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu trứng chảy có nhiều lớp vỏ, lớp bên ngoài như bánh pía, lớp bên trong là lớp đậu xanh bao bọc phần nhân bánh. Điểm đặc biệt là nhân bánh được tạo ra bởi sốt kim sa vàng sóng sánh, thơm ngon.
Nguyên liệu chính
Phần nhân sốt kim sa
- 5 lòng đỏ trứng muối
- 40gr bột Custard
- 40gr sữa bột
- 80gr bơ lạt
- 120gr sữa đặc
Phần nhân đậu xanh
- 250gr đậu xanh đãi vỏ
- 70gr đường
- 40gr bột Custard
Phần vỏ bánh
- 220gr bột mì
- 35gr bột Custard
- 150gr nước đường
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 35gr dầu thực vật
Bánh trung thu được làm từ sự kết hợp của các hương liệu quen thuộc
- Phần nhân trứng muối tan chảy
Đầu tiên bạn hấp phần nhân trứng muối trong vòng 15 phút cho mềm, sau đó tán nhuyễn cùng với hỗn hợp bột Custard, sữa đặc, bơ. Đánh tan phần hỗn hợp đó bằng máy xay hoặc bằng tay.
Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ lớp lợn cợn. Sau đó cho hỗn hợp ấy vào các khuôn nhỏ (mỗi viên khoảng 7gr) rồi để tủ đông chờ phần nhân cứng lại.
- Phần nhân đậu xanh
Ngâm đậu xanh đã đãi vỏ vào nước khoảng 45 phút cho đậu nở. Vo đậu và cho vào nồi hấp cho chin mềm. Tán nhuyễn phần đậu xanh đã hấp cùng với đường cho mịn.
Sử dụng chảo không dính sên đều phần đậu xanh cùng đường cho đến khi hỗn hợp này đặc quánh lại. Lưu ý là nên để lửa nhỏ thôi để tránh khét phần đậu bạn nhé!
Khi đậu đã đạt độ quánh nhất định, bạn tắt bếp, để phần nhân đậu xanh nguội lại. Cho phần bột Custard vào, nhào trộn đều tay để hai hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Cuối cùng, bạn vo viên nhỏ ( 25gr một viên) rồi dùng bọc thực phẩm bọc phần nhân đậu xanh lại.
- Phần vỏ bánh
Đầu tiên, bạn rây hỗn hợp bột mì, bột Custard và trộn đều chúng vào một cái tô lớn. Sau đó, bạn trộn thêm dầu thực vật, lòng đỏ trứng dà, nước đường vào cùng. Dùng tay nhào bột thành khối bột dẻo mịn và cho bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bánh trung thu trứng chảy có phần nhân tan chảy, béo ngậy
Công đoạn vào bánh
Trong thời gian chờ bột nghỉ, bạn cán dẹt phần nhân đậu xanh, đặt nhân trứng muối đã vo viên vào trong và khéo léo gói chúng lại, miết nhẹ phần nhân đậu xanh để lớp nhân trứng muối không lộ ra ngoài.
Bột bánh sau thời gian nghỉ, bạn chia bột thành các viên nhỏ, ấn dẹt và để nhân đậu xanh kim sa vào giữa vỏ bánh. Vo tròn và gói bánh lại. Sau đó, cho bánh vào khuôn bánh trung thu, ấn nén, tạo hình cho bánh.
Chuyển bánh sang khay nướng, phut ít nước vào bề mặt bánh cho bánh bớt khô. Nướng bánh ở nhiệt độ 1750C trong 10 phút. Sau 10 phút, lấy bánh ra khỏi lò rồi phết lòng đỏ trứng gà lên trên bánh.
Tiếp tục mang bánh để vào lò nướng thêm 3-5 phút nữa ở nhiệt độ 1800C đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng nâu là hoàn thành chiếc bánh trung thu trứng chảy thơm ngon rồi
Cách thưởng thức bánh trung thu trứng chảy
Bánh trung thu trứng chảy sau khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ giòn tan, lớp nhân đậu xanh bùi ngọt cùng với nhân trứng muối thơm thơm, sóng sánh, tan trong miệng sẽ là trải nghiệm khó quên khi thưởng thức loại bánh này. Khi dùng bánh trung thu, bạn nên thưởng thức chung với tách chè xanh nóng để tăng hương vị thơm ngon, béo ngậy của bánh.
Bánh trung thu trứng muối chảy cho mâm cỗ ngày rằm
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bánh trung thu trứng muối tan chảy chuẩn vị Hongkong chỉ với vài bước đơn giản đúng không nào! Hy vọng với cách làm này, bạn có thể có được thành phẩm là những chiếc bánh trung thu kim sa hấp dẫn cho ngày tết Trung Thu ấm cúng bạn nhé!
>> Bánh trung thu không đường cho chị em muốn giữ dáng
NPP BÁNH TRUNG THU CỐNG QUỲNH
Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Trường Vân
MST: 0312840445
Địa chỉ: 20 Hồ Hảo Hớn, P. Cô Giang, Quận 1, TP.HCM.
CN Thủ Đức: 33 Đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, TP HCM.
Hotline: 0906 309 885 – 0933 138 885 – 0906 986 885
Tel: 028 38374987 – Fax: 028 38360973
Email: kinhdoanh@congquynh.vn – banhtrungthu999@gmail.com
Website: trungthu.congquynh.vn – Facebook: facebook.com/dailybanhtrungthu.com.vn
Bánh Trung Thu Kinh Đô – Givral –Brodard – Như Lan Chiết Khấu Cao, Giao Hàng Nhanh.
NPP bánh trung thu Cống Quỳnh – Địa chỉ MUA BANH TRUNG THU 2020 UY TIN TP HO CHI MINH.
