Tin tức
BÁNH TRUNG THU HANDMADE VÀ CÁC NGUY CƠ TIỀM ẨN
Bánh trung thu handmade với mẫu mã đa dạng, giá rẻ thu hút sự chú ý của người tiêu dùng có thật sự an toàn vệ sinh thực phẩm không? Hãy cùng tìm hiểu sau bài viết này nhé!
1. Khó kiểm soát được chất lượng của bánh trung thu handmade.
Thị trường bánh trung thu handmade mỗi năm mỗi đa dạng về kiểu dáng và chủng loại, giá giao động chỉ từ 20.000 đồng -80.000 đồng/chiếc tùy theo trọng lượng của bánh. Nhiều người tiêu dùng cho rằng bánh trung thu handmade nhà làm an toàn và đảm bảo vệ sinh hơn các loại bánh trung thu bày bán sẵn ở các cửa hàng, vì nhà làm sẽ không có chất bảo quản và được làm trong ngày nên bánh luôn tươi mới. Nhưng có thật sự là như vậy không thì không phải ai cũng biết!
Hiện nay trên các trang mạng xã hội facebook, zalo,…đầy rẫy những lời quảng cáo có cánh về bánh trung thu nhà làm như trứng gà nhà, lạp xưởng nhà làm, đậu xanh nhà tự đánh, không chất phụ gia, chất bảo quản,…khiến nhiều người tiêu dùng khá an tâm. Thế nhưng trên thực tế những người làm bánh tại nhà để bán hoặc những người làm bánh sử dụng trong gia đình đa số sẽ áp dụng cách mua nhân bánh được bán sẵn ngoài các chợ để rút ngắn thời gian và công sức làm nhân, vì muốn làm 1 loại nhân bánh ngon phải tốn rất nhiều thời gian từ khâu tuyển chọn từng nguyên vật liệu , làm sạch, chế biến cho đến pha trộn ủ nhân cho thấm đều gia vị. Với các loại nhân bán sẵn đó thì không 1 ai biết được nguồn gốc, thành phần và có thực sự an toàn thực phẩm hay không!
Hiện các loại nguyên liệu, nhân bánh làm sẵn đang được
bán ở các khu chợ không được kiểm soát và đó là điều đáng lo ngại cho người
tiêu dùng. Các chất phụ gia, phẩm màu, chất bảo quản,…nếu sử dụng quá liều lượng
có thể sẽ gây ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, đau bụng,…không đảm bảo an toàn
cho thực khách. Hơn nữa chẳng ai có thể đảm bảo được trong quá trình chế biến
nhào nặn vỏ bánh an toàn vệ sinh cả vì các loại nguyên liệu làm bánh này đều chưa
được các quản lý, thanh tra ATTP kiểm định.
Theo ban bản lý các khu chợ lớn tại TP.HCM nơi có những sạp, quầy bày bán bánh trung thu handmade đủ loại với nhiều màu sắc rực rỡ, bánh tự làm thường là do các hộ gia đình, các cửa hàng nhỏ lẻ làm để bán cho khách quen hoặc khách ham bánh trung thu giá rẻ, tiềm ẩn nhiều nguy cơ không đảm bảo an toàn. Ban quản lý chợ vẫn luôn đi kiểm tra các tiểu thương buôn bán bánh trung thu nhà làm vào các dịp rằm tháng 8 , nếu tiểu thương nào không có giấy phép kinh doanh và chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, bao bì bánh không có nhãn mác, hạn dùng rõ ràng thì sẽ không cho bán. Tuy nhiên cũng không tránh khỏi những trường hợp tiểu thương ‘‘mượn’’ giấy tờ để hợp thức hóa bánh trung thu không có nguồn gốc hoặc những hộ đang kinh doanh onl tràn lan trên các trang mạng xã hội không đăng ký giấy phép kinh doanh với cơ quan chức năng góp phần khiến cho việc kiểm soát về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm ngày càng khó khăn hơn.
2.
Cách chọn bánh trung thu handmade
- Bánh trung thu handmade thích hợp để ăn hơn là tặng. Khi mua handmade thì nên chọn mua của người quen để đảm bảo an toàn toàn thay vì tin vào những lời quảng cáo đến từ các thương hiệu vô danh trên mạng xã hội hoặc những cá nhân làm bánh bán theo phong trào.
- Chọn mua những sản phẩm còn nguyên vẹn bao bì, có ngày sản xuất và hạn sử dụng rõ ràng, bánh được bày bán trong tủ kính ở nơi thoáng mát, hợp vệ sinh, có đầy đủ các thiết bị che chắn bảo vệ bánh tránh nhiễm khuẩn, không mua bánh trưng bày trực tiếp dưới ánh nắng, vì bánh để dưới ánh nắng sẽ dễ bị lên men khiến bánh nhanh hư.
-
Bánh trung thu handmade thích hợp để ăn hơn là tặng
- Những chiếc bánh có dấu hiệu chảy nước, lên men thì không nên mua với bất kỳ giá nào.
- Nên chọn mua bánh ở những thương hiệu lớn uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thương hiệu in trên vỏ bánh rõ nét không bị tẩy xóa, xem kỹ các thành phần có trong bánh. Đừng nên ham bánh rẻ mà để ‘‘tiền mất tật mang’’ nha!
NPP BÁNH TRUNG THU CỐNG QUỲNH
Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Trường Vân
MST: 0312840445
Địa chỉ: 20 Hồ Hảo Hớn, P. Cô Giang, Quận 1, TP.HCM.
CN Thủ Đức: 33 Đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, TP HCM.
Hotline: 0906 309 885 – 0933 138 885 – 0906 986 885
Tel: 028 38374987 – Fax: 028 38360973
Email: kinhdoanh@congquynh.vn – banhtrungthu999@gmail.com
Website: trungthu.congquynh.vn – Facebook: facebook.com/dailybanhtrungthu.com.vn
Bánh Trung Thu Kinh Đô – Givral –Brodard – Như Lan Chiết Khấu Cao, Giao Hàng Nhanh.
NPP bánh trung thu Cống Quỳnh – Địa chỉ MUA BANH TRUNG THU 2020 UY TIN TP HO CHI MINH.
Tin tức
Lý Giải Nguồn Gốc Và Ý Nghĩa Tết Trung Thu
1. Lý giải phong tục tết trung thu về việc phá cỗ
Vào dịp trung thu mỗi gia đình Việt đều bày cỗ với đầy đủ nào là bánh trung thu, kẹo, mía, thị,bưởi, dưa hấu…tùy vào từng gia đình mà cỗ được trang trí khác nhau.
Mâm cỗ đêm trung thu được trang trí đẹp mắt (ảnh sưu tầm)
Khi ánh trăng lên tới đỉnh đầu chính là lúc mà mọi người cùng nhau phá cỗ và thưởng thức hương vị của tết trung thu. Mâm cỗ trung thu là để cũng trăng và tế trời đất cùng cầu mong cuộc sống tốt lành, mùa màng bội thu và sự đoàn viên trong gia đình.
2. Lý giải phong tục tết trung thu về múa Lân
Tiếng trống rộn rã đường phố cùng điệu múa Lân đêm trung thu (ảnh sưu tầm)
Tết trung thu đường phố nhộn nhịp tiếng trống cùng những điệu múa Lân. Người Trung Quốc múa lân vào dịp tết Nguyên Đán còn người Việt lại múa Lân vào dịp tết trung thu. Thường múa Lân sẽ được tổ chức vào đêm 14 và đêm 15. Đội múa Lân gồm có một người đội chiếc đầu lân và chỉ huy cả đội múa những điệu bộ của con vật này theo nhịp trống. Con Lân tượng trưng cho điềm lành vì vậy múa Lân đêm trung thu là ước mong cho những điềm lành đến với mọi nhà.
3. Lý giải phong tục cắt bánh trung thu
Bánh trung thu hương vị không thể thiếu của ngày tết đoàn viên (ảnh sưu tầm)
Dường như bánh trung thu đã trở thành một thức bánh chỉ có vào dịp tết trung thu và không thể thiếu của mọi nhà. Được làm từ bột mì nhân hạt sen và bột đường, bánh trung thu biểu tượng cho sự đoàn tụ và hòa thuận của gia đình.
Thường bánh trung thu sẽ được cắt bằng với đúng số thành viên trong gia đình. Miếng bánh càng đều thì gia đình càng hạnh phúc hòa thuận.
Tết trung thu là một phong tục ý nghĩa từ lâu đời không chỉ ở Việt Nam mà còn ở các nước trong châu Á khác. Sau khi đã đi lý giải phong tục tết trung thu chắc hẳn mọi người đã biết được phần nào về nguồn gốc và ý nghĩa của ngày tết đoàn viên.
Tin tức
Sự tích Tết Trung thu (P1)
Nguồn gốc và ý nghĩa của Tết Trung ThuTết trung thu diễn ra vào ngày 15 của tháng 8 trong Âm Lịch và đã có từ ngàn năm nay, đây là thời gian mặt trăng tròn nhất và sáng nhất, đây cũng là thời gian người Châu Á thu hoạch xong mùa vụ và bắt đầu tổ chức những lễ hội mà tiêu biểu trong đó là lễ hội trăng rằm. Món ăn được người Á Đông lưu tâm nhất trong mùa lễ hội này đó là Bánh Trung Thu, với rất nhiều hương vị khác nhau và thường được thưởng thức với trà, thường là trà đặc.
Nguồn gốc và ý nghĩa của Tết Trung Thu
Tết trung thu diễn ra vào ngày 15 của tháng 8 trong Âm Lịch và đã có từ ngàn năm nay, đây là thời gian mặt trăng tròn nhất và sáng nhất, đây cũng là thời gian người Châu Á thu hoạch xong mùa vụ và bắt đầu tổ chức những lễ hội mà tiêu biểu trong đó là lễ hội trăng rằm. Món ăn được người Á Đông lưu tâm nhất trong mùa lễ hội này đó là Bánh Trung Thu, với rất nhiều hương vị khác nhau và thường được thưởng thức với trà, thường là trà đặc.
Các sự tích liên quan đến tết Trung Thu hay Rằm tháng 8:
Sự tích Tết trung thu thứ 1
Hậu Nghệ là một người bất tử, trong khi đó Hằng Nga là một tiên nữ xinh đẹp sống ở Thiên Đình và phục vụ cho Tây Vương Mẫu. Cả hai người là vợ chồng. Sắc đẹp của Hằng Nga và sự bất tử của Hậu Nghệ đã làm cho một số vị thần tiên khác ghanh ghét, và họ đã vu oan một tội lỗi phạm thiên đình cho Hậu Nghệ trước mặt Vua Nghiêu. Từ đó, Hằng Nga và Hậu Nghệ bị đuổi khỏi hoàng cung và phải sống cuộc đời thường dân. Từ đó, cuộc sống làm lụng, săn bắn đã làm cho chàng Hậu Nghệ trở thành một xạ thủ có tiếng trong dân gian.
Bấy giờ, có 10 mặt trời cùng lúc tồn tại, cứ một mặt trời thì chiếu một ngày, và cứ thay phiên như vậy trong vòng một ngày. Tuy nhiên, tai họa ập đến, một ngày kia cả 10 mặt trời cùng xuất hiện trong một ngày và đã thiêu cháy hầu hết sinh linh trên mặt đất. Trước hoàn cảnh “ngàn cân treo sợi tóc” trên, Vua Nghiêu đã sai Hậu Nghệ bắn rơi 9 mặt trời chỉ để một cái lại mà thôi. Chàng Hậu Nghệ đã hoàn thành sứ mạng xuất sắc. Để đáp lại, Vua Nghiêu đã cho chàng một viên thuốc trường sinh bất lão và dặn rằng “Tạm thời không được uống cái này vào, hay bắt đầu cầu nguyện và ăn chay trong một năm sau đó mới được uống”. Hậu Nghệ làm theo, chàng đem viên thuốc về nhà và giấu nó ở cái rui trên nóc nhà và tự khổ luyện tinh thần. Được khoảng nửa năm, Vua Nghiêu mời chàng đến kinh thành “chơi” . Hằng Nga ở nhà thì bỗng lưu ý đến một vật sáng lóng lánh trên mái nhà và phát hiện ra viên linh dược, sau đó, biết là linh dược, nàng đã uống ngay viên thuốc cũng đúng lúc Hậu Nghệ vừa về đến và ngay tức khắc chàng đã biết chuyện gì đã xảy ra. Nhưng tất cả đã quá muộn, Hằng Nga bắt đầu bay về trời.
Với chiếc nỏ trong tay, Hậu Nghệ đuổi theo Hằng Nga. Nhưng đi được đến nửa đường thì thần Gió đã cản chàng lại mặc cho nàng tiên nữ xinh đẹp kia bay đến mặt trăng. Khi vừa đến nơi Hằng Nga bỗng không thở được và viên thuốc bỗng văng ra. Kể từ đó, Hằng Nga mãi ở trên mặt trăng không thể nào trở lại. Truyền thuyết còn kể lại rằng nàng đã kêu gọi những con thỏ ở mặt trăng tạo ra viên thuốc giống như vậy để nàng còn quay về với người chồng ngày đêm mong nhớ, nhưng tất cả đều vô dụng.
Trong khi đó, ở dương thế, sự mong nhớ và nỗi hối hận ngày đêm cồn cào Hậu Nghệ. Cuối cùng, chàng xây một lâu đài trong mặt trời và đặt tên là “Dương”, trong khi đó thì Hằng Nga cũng xây một lâu đài tương tự đặt tên là “Âm”. Cứ mỗi năm một lần, vào ngày rằm tháng 8, hai người được đoàn viên trong niềm hân hoan hạnh phúc. Chính vì thế mà mặt trăng luôn thật tròn và thật sáng vào ngày này như đê nói đến niềm vui, sự hân hoan khi được gặp mặt của con người.
Đây là tài liệu có trong truyền thuyết Trung Quốc khá phổ biến ở thời Tây Hán(206 TCN – 24 SCN).
Sự tích Tết trung thu thứ 2
Hậu Nghệ vốn là người phàm trần và là một xạ thủ rất giỏi, chàng đã bắn rơi 9 mặt trời để cứu loài người, nhưng sau đó chàng ta đã trở thành vua Trung Quốc nhưng rồi anh ta trở nên bạo ngược và thi hành những đạo luật khắt khe với nhân dân.
Một ngày kia, Hậu Nghệ đánh cắp một viên thuốc trường sinh bất lão của một vị nữ thần. Tuy nhiên, Vợ Hậu Nghệ, Hằng Nga đã uống nó vì nàng không muốn chồng của mình cứ mãi mãi trở thành một ông vua bạo ngược để nhân dân oán ghét. Và sau khi uống viên linh dược, Hằng Nga đã bay về trời. Vì quá yêu thương Hằng Nga, Hậu Nghệ đã không nỡ bắn rơi mặt trăng giống như chàng đã từng làm với 9 mặt trời trước đó.
NPP BÁNH TRUNG THU CỐNG QUỲNH
Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Trường Vân MST: 0312840445
Địa chỉ: 20 Hồ Hảo Hớn, P. Cô Giang, Quận 1, TP.HCM
CN Thủ Đức: 33 Đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, TP HCM
Hotline: 0906 309 885 0933 138 885 0906 986 885
Tel: 028 38374987 Fax: 028 38360973
Email : kinhdoanh@congquynh.vn banhtrungthu999@gmail.com
Website: trungthu.congquynh.vn Facebook: facebook.com/dailybanhtrungthu.com.vn
Bánh Trung Thu Kinh Đô – Givral –Brodard – Như Lan Chiết Khấu Cao, Giao Hàng Nhanh
NPP bánh trung thu Cống Quỳnh Địa chỉ MUA BANH TRUNG THU 2020 UY TIN TP HO CHI MINH
Tin tức
Bánh Trung Thu Đắt Tiền Nhất
Để phục vụ nhu cầu của các đại gia, các loại bánh trung thu đắt tiền được phủ vàng đã ra đời. Tuy khác nhau về kích cỡ nhưng giá tiền của các loại bánh này đều cực kỳ cao
Bánh trung thu dát vàng 72 triệu
Vào năm 2012, thực khách đã có dịp trầm trồ với sự xuất hiện của chiếc bánh trung thu dát vàng với trọng lượng 500 gram có giá khoảng 72 triệu đồng
Bên cạnh đó, có một cặp bánh trung thu được dát vàng với số lượng 50 gram vàng được chạm khắc tinh tế lên bánh có giá khoảng 163 triệu đồng, trong khi đó, bánh dát bạc có giá rẻ hơn nhiều, chỉ có giá khoảng gần 3 triệu một bánh
Bánh trung thu đắt nhất Malaysia 21,6 triệu đồng
Theo Thesundaily, Tết trung thu năm 2017, chiếc bánh Trung thu đắt nhất của Malaysia thu hút sự chú ý của người tiêu dùng khi có giá 3.888 RM (tương đương 21,6 triệu đồng). Chiếc bánh cao 4cm và đường kính 17,5cm, to gấp bốn lần một chiếc bánh thông thường.
Theo đơn vị sản xuất, chiếc bánh này có giá đắt như vậy là bởi nó được làm từ các thành phần cao cấp như đông trùng hạ thảo, nhân sâm, nghệ tây, sữa ong chúa, mật đường, hạt sen, táo tàu, nhãn và các loại thảo mộc khác của Trung Quốc. Hơn nữa, bánh còn được dát vàng 24K.
Khách hàng muốn mua chiếc bánh này phải đặt hàng trước 2 ngày. Do không có chất bảo quản nên bánh chỉ có thể sử dụng trong vòng 3 ngày, kể từ ngày sản xuất.
Bánh Trung thu phủ vàng 15 triệu đồng
Để chào đón mùa Trung thu 2019, hãng bánh nổi tiếng Golden Moments ở Singapore trình làng kiệt tác bánh trung thu phủ vàng phiên bản giới hạn mang tên Premium Mao Shan Wang Truffle Snowskin Mooncake. Chiếc bánh có giá bán chính thức lên tới 628 USD/hộp (tương đương 14,6 triệu đồng) và phải đặt hàng trước nhiều tuần.
Loại bánh đặc biệt này được bọc trong vàng 24K, nhân bánh có thể là loại sầu riêng đắt đỏ maoshan hay nhân sô cô la thượng hạng từ Malaysia. Giữa mỗi chiếc bánh còn là một lớp làm từ nấm truffle đen mùa đông Úc tươi quý hiếm.
Bên cạnh đó, sự tinh tế của bánh còn được thể hiện trong những vật phẩm tặng kèm để khách hàng. Chiếc hộp đựng bánh có hai tầng. Tầng trên dành cho 4 chiếc bánh được xếp ngay ngắn, tầng dưới dành cho các vật dụng cần thiết để thưởng thức như dĩa và dao dùng để cắt bánh, ấm trà và ly trà. Tất cả “phụ kiện” này đều được chế tác từ vàng thật.
Tin tức
Các Mẫu Vỏ Hộp Bánh Trung Thu Độc Đáo 2019
Một món quà Trung thu hoàn hảo không cần phải quá đắt tiền nhưng cần có một sự chỉnh chu từ hình thức cho đến chất lượng. Sẽ ý nghĩa biết bao khi người thân, bạn bè, khách hàng, đối tác hoặc sếp nhận được một món quà trung thu như thế
Một điều không thể phủ nhận là trung thu thì không thể thiếu bánh trung thu phải không nào!Bánh Trung thu đã là biểu tượng đặc trưng của ngày này từ rất lâu đời rồi. Những chiếc bánh trung thu nướng, bánh trung thu dẻo thơm phức mọi nẻo đường. Đây là biểu tượng của sự sung túc, sum vầy, ngọt ngào cho gia đình. Chính vì thế, người ta rất chú trọng đến việc lựa chọn chất lượng bánh và thẩm mỹ của sản phẩm.
Hãy cùng điểm qua những mẫu hộp bánh Trung thu độc đáo mà NPP Cống Quỳnh đã sưu tập nhé!
Các Mẫu Hộp Đỏ Truyền Thống
Hộp bánh Trung Thu màu đỏ vẫn luôn được ưa chuộng không chỉ bởi nó nổi bật, sặc sỡ mà màu sắc này còn tượng trưng cho sự đầm ấm, sung tung, may mắn và đồng màu với những chiếc đèn lồng trong đêm trông Trăng.
Các Mẫu Vỏ Hộp Độc Đáo
Sự sáng tạo không ngừng nghỉ là điều đã tạo nên cho những khách sạn lớn này sự thành công trên thị trường mùa trung thu.
